FoodTrackManager

Actualité

Rappel Produit : Allumettes Nature (Jambon) LE GAULOIS – Risque de Listeria Monocytogenes

Publié le 1 février 2026

Une alerte de rappel produit concerne les Allumettes Nature 200g de la marque LE GAULOIS, distribuées par de grandes enseignes. Ce retrait est motivé par une suspicion de contamination à la Listeria monocytogenes, bactérie dangereuse. L'article détaille le lot concerné, les risques pour la santé, et les démarches essentielles pour les consommateurs et les professionnels de la restauration afin de garantir la sécurité alimentaire.

Actualité Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Beurre de Lactosérum Fermier "Ferme de la Brousse" Contaminé à la Listeria

Publié le 1 février 2026

La Ferme de la Brousse procède au rappel de son Beurre de Lactosérum Fermier (lot 230912, DDM 12/10/2023) en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Distribué en vente directe, sur marchés et via des AMAP, ce produit présente un risque sanitaire sérieux. Les consommateurs et professionnels de la restauration sont instamment priés de ne pas consommer le beurre concerné et de le rapporter pour remboursement.

Hygiène

Rappel Produit : Tome Fermière Le Serrac Contaminée par Listeria Monocytogenes

Publié le 1 février 2026

Une alerte de rappel consommateur concerne la Tome Fermière de la marque Le Serrac, lot 29330623, en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Cet article détaille les spécificités du produit rappelé, les risques associés à la listériose, et les mesures impératives à prendre pour les professionnels de la restauration et les consommateurs afin de garantir la sécurité alimentaire et prévenir les contaminations.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Charcuterie Fraîche Carrefour suite à une Contamination à la Listeria

Publié le 29 janvier 2026

Découvrez l'alerte de sécurité alimentaire concernant le rappel de charcuterie fraîche emballée de la marque Carrefour, distribuée en France entière. En cause : une potentielle contamination par Listeria monocytogenes. Apprenez quels sont les produits concernés, les risques pour la santé et les démarches essentielles à suivre pour protéger votre clientèle et garantir l'hygiène alimentaire dans votre établissement. Une vigilance accrue est indispensable pour tous les professionnels de la restauration.

Actualité

Rappel Produit : Alerte Listeria sur des Steaks Hachés de Bœuf vendus chez Magasins U

Publié le 29 janvier 2026

Une alerte sanitaire majeure concerne des steaks hachés de bœuf distribués par Magasins U, contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce rappel produit, lancé par les autorités, souligne l'importance capitale de la sécurité alimentaire. Les consommateurs sont priés de ne pas consommer ces produits et de les retourner pour remboursement. Cet incident rappelle aux professionnels de la restauration la vigilance constante requise pour prévenir les risques de contamination et protéger la santé publique.

Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Rouelle de Porc "Le Marché de Lucie" (Carrefour) Contaminée à la Listeria

Publié le 29 janvier 2026

Carrefour procède au rappel de rouelles de porc de la marque "Le Marché de Lucie" suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Commercialisé début juin 2024, ce produit présente un risque pour la santé, notamment pour les populations fragiles. Les consommateurs sont instamment invités à ne pas consommer le produit et à le retourner pour remboursement. Cet événement souligne l'importance cruciale de la vigilance en matière de sécurité alimentaire pour les professionnels et le public.

Actualité Sécurité Alimentaire Hygiène Réglementation

Rappel Produit : Listeria Détectée dans des Filets de Hareng Doux Fumé – Impact sur la Restauration et Mesures HACCP

Publié le 29 janvier 2026

Un rappel produit majeur a été lancé concernant des filets de hareng doux fumé, commercialisés sous diverses marques, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cette alerte met en lumière les risques sanitaires et l'impératif pour les professionnels de la restauration de renforcer leurs protocoles d'hygiène et la mise en œuvre de leur plan HACCP. L'article détaille les produits concernés, les dangers de la listériose et les actions préventives et correctives indispensables pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.

Actualité

Rappel de Pâté en Croûte : Alerte Listeria et Enjeux Clés pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 27 janvier 2026

Une alerte de rappel produit majeure a été émise concernant des pâtés en croûte distribués par Intermarché, Auchan, Cora, Carrefour et Leclerc, suite à une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cet article détaille les lots spécifiques à risque, les dangers de la listériose, les précautions impératives pour les consommateurs, et souligne l'importance cruciale des systèmes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène pour les professionnels de la restauration afin de prévenir de telles contaminations.

Sécurité Alimentaire

Rappel Alimentaire : Listeria dans la Pâté de Tête Persillée et les Leçons pour la Restauration

Publié le 27 janvier 2026

Un rappel de pâté de tête persillée contaminée à Listeria monocytogenes a été émis pour des produits distribués en 2016. Cet incident, bien que daté, reste un cas d'étude pertinent pour comprendre les risques de la Listeria et l'importance cruciale des mesures d'hygiène et des protocoles HACCP. Découvrez comment prévenir de telles contaminations et la réactivité attendue des professionnels face aux alertes sanitaires.

Actualité

Rappel Alimentaire : Fromages de Brebis Fermiers au Lait Cru Contaminés par Listeria

Publié le 26 janvier 2026

Un rappel est en cours concernant des fromages de brebis fermiers au lait cru, commercialisés avant le 22 avril 2024, en raison d'une contamination par *Listeria monocytogenes*. Cet article détaille les risques de la listériose, notamment pour les populations vulnérables, et les mesures impératives que les professionnels de la restauration et les consommateurs doivent prendre pour assurer la sécurité alimentaire et prévenir toute contamination, en soulignant l'importance de l'hygiène et du système HACCP.

Les articles FoodTrackManager