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Actualité Hygiène Réglementation

Rappel produit urgent : Filets mignons farcis "Le Gaulois Professionnel" contaminés à Listeria – Protégez votre établissement

Publié le 16 décembre 2025

Une alerte sanitaire majeure impacte la filière restauration : des filets mignons farcis de la marque Le Gaulois Professionnel sont rappelés pour suspicion de contamination à Listeria monocytogenes. Découvrez les lots précis, les risques associés à la listériose et les étapes essentielles que les professionnels doivent suivre immédiatement pour sécuriser leurs cuisines et protéger la santé de leurs clients, conformément aux principes HACCP.

Actualité

Alerte Alimentaire : Rappel du Saucisson à l'Ail de Trigavou pour Risque Listeria

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel produit concerne actuellement le saucisson à l'ail de Trigavou, suite à la détection de la bactérie *Listeria monocytogenes*. Ce rappel, actif pour tous les lots commercialisés entre le 25 mars et le 12 avril 2024, met en lumière les risques de listériose. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter pour remboursement. Une vigilance accrue est de mise pour la sécurité alimentaire et l'hygiène en restauration.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Rappel Produit : Tommes au Lait Cru Contaminées à Listeria – Risques et Bonnes Pratiques

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel de tommes natures et aromatisées au lait cru de vache de la GAEC LA FERME DU BRUGERON est en cours suite à une détection de Listeria monocytogenes. Ces produits, fabriqués entre le 20/10/2023 et le 30/10/2023 et vendus en direct et sur marchés, présentent un risque sérieux pour la santé. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance accrue quant à l'approvisionnement et aux procédures d'hygiène pour prévenir toute contamination croisée.

Actualité Hygiène Alimentaire Rappel Produit

Rappel Produit : Saucisson Sec Pur Porc Grand Régal contaminé par Listeria

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel de saucisson sec pur porc de la marque Grand Régal, distribué notamment par Magasins U, a été émis suite à une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cet article détaille le produit concerné, les risques sanitaires de la listériose pour les consommateurs et la procédure à suivre en cas de possession de ce produit. Une vigilance accrue est essentielle pour la sécurité alimentaire.

Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Truite Fumée Contaminée à la Listeria – Ce Que Les Professionnels Doivent Savoir

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel de truite fumée, commercialisée notamment chez Auchan, a été émis en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Cet article essentiel pour les professionnels de la restauration détaille les lots concernés, les risques sanitaires liés à la listériose, et les mesures immédiates à adopter pour garantir la sécurité alimentaire de vos établissements. Apprenez à identifier les produits incriminés et à prévenir toute contamination croisée.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Tapenade U aux Olives Vertes contaminée à la Listeria

Publié le 10 décembre 2025

Une alerte a été émise concernant la Tapenade d'olives vertes U (35g), rappelée en raison d'une contamination avérée par Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne le lot 02290 avec une DDM au 29/03/2024. Les consommateurs ayant acheté ce produit entre le 28/02/2024 et le 08/03/2024 sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter en magasin pour un remboursement. La Listeriose peut entraîner des symptômes graves, particulièrement chez les populations vulnérables. La vigilance est de mise en matière de sécurité alimentaire.

Rappel Produit

Rappel Produit : Saucisson à l'Ail de Trigavou - Risque de Listeria Monocytogenes

Publié le 10 décembre 2025

Un rappel urgent concerne le Saucisson à l'ail de Trigavou, vendu chez Leclerc, suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer le produit, à le rapporter en magasin pour remboursement et à consulter un médecin en cas de symptômes. Cet incident souligne l'importance des protocoles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène en restauration pour prévenir les risques alimentaires.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Saumon Fumé U pour Listeria monocytogenes

Publié le 10 décembre 2025

Une alerte de rappel produit majeure concerne le **Saumon Fumé Sauvage MSC 140g** de la marque U, suite à la détection de la bactérie **Listeria monocytogenes**. Cet article, destiné aux professionnels de la restauration, détaille les lots concernés, les risques sanitaires liés à la **listériose** et les mesures impératives à prendre pour garantir la **sécurité alimentaire** et la conformité avec les principes **HACCP** au sein de votre établissement.

Actualité Sécurité alimentaire Hygiène Réglementation

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Filets de Maquereau Odyssée (Listeria monocytogenes)

Publié le 10 décembre 2025

Carrefour procède au rappel de filets de maquereau sous-vide de la marque Odyssée, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne spécifiquement le lot 0000030140, avec une Date de Durabilité Minimale (DDM) fixée au 20/12/2024. Les consommateurs et professionnels de la restauration sont instamment invités à ne pas consommer ce produit potentiellement dangereux, et à le rapporter au point de vente pour remboursement. La listériose, maladie causée par cette bactérie, peut entraîner des symptômes graves, particulièrement chez les populations vulnérables. Une vigilance accrue en matière d'hygiène et de contrôle est essentielle pour prévenir de tels incidents.

Sécurité alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Filet de Lime pour Suspicion de Listeria

Publié le 10 décembre 2025

Un rappel de produit concerne le filet de lime suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Cette bactérie représente un risque sérieux pour la santé, particulièrement pour les populations fragiles. Cet article détaille les mesures à prendre pour les consommateurs et souligne l'importance des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment le système HACCP, pour les professionnels de la restauration afin de prévenir de tels incidents.

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