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Hygiène

Rappel Produit : Tome Fermière Le Serrac Contaminée par Listeria Monocytogenes

Publié le 1 février 2026

Une alerte de rappel consommateur concerne la Tome Fermière de la marque Le Serrac, lot 29330623, en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Cet article détaille les spécificités du produit rappelé, les risques associés à la listériose, et les mesures impératives à prendre pour les professionnels de la restauration et les consommateurs afin de garantir la sécurité alimentaire et prévenir les contaminations.

Actualité

Rappel Produit : Alerte Listeria sur des Steaks Hachés de Bœuf vendus chez Magasins U

Publié le 29 janvier 2026

Une alerte sanitaire majeure concerne des steaks hachés de bœuf distribués par Magasins U, contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce rappel produit, lancé par les autorités, souligne l'importance capitale de la sécurité alimentaire. Les consommateurs sont priés de ne pas consommer ces produits et de les retourner pour remboursement. Cet incident rappelle aux professionnels de la restauration la vigilance constante requise pour prévenir les risques de contamination et protéger la santé publique.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Charcuterie Fraîche Carrefour suite à une Contamination à la Listeria

Publié le 29 janvier 2026

Découvrez l'alerte de sécurité alimentaire concernant le rappel de charcuterie fraîche emballée de la marque Carrefour, distribuée en France entière. En cause : une potentielle contamination par Listeria monocytogenes. Apprenez quels sont les produits concernés, les risques pour la santé et les démarches essentielles à suivre pour protéger votre clientèle et garantir l'hygiène alimentaire dans votre établissement. Une vigilance accrue est indispensable pour tous les professionnels de la restauration.

Sécurité Alimentaire

Rappel Alimentaire : Listeria dans la Pâté de Tête Persillée et les Leçons pour la Restauration

Publié le 27 janvier 2026

Un rappel de pâté de tête persillée contaminée à Listeria monocytogenes a été émis pour des produits distribués en 2016. Cet incident, bien que daté, reste un cas d'étude pertinent pour comprendre les risques de la Listeria et l'importance cruciale des mesures d'hygiène et des protocoles HACCP. Découvrez comment prévenir de telles contaminations et la réactivité attendue des professionnels face aux alertes sanitaires.

Actualité

Rappel de Pâté en Croûte : Alerte Listeria et Enjeux Clés pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 27 janvier 2026

Une alerte de rappel produit majeure a été émise concernant des pâtés en croûte distribués par Intermarché, Auchan, Cora, Carrefour et Leclerc, suite à une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cet article détaille les lots spécifiques à risque, les dangers de la listériose, les précautions impératives pour les consommateurs, et souligne l'importance cruciale des systèmes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène pour les professionnels de la restauration afin de prévenir de telles contaminations.

Actualité

Rappel Alimentaire : Fromages de Brebis Fermiers au Lait Cru Contaminés par Listeria

Publié le 26 janvier 2026

Un rappel est en cours concernant des fromages de brebis fermiers au lait cru, commercialisés avant le 22 avril 2024, en raison d'une contamination par *Listeria monocytogenes*. Cet article détaille les risques de la listériose, notamment pour les populations vulnérables, et les mesures impératives que les professionnels de la restauration et les consommateurs doivent prendre pour assurer la sécurité alimentaire et prévenir toute contamination, en soulignant l'importance de l'hygiène et du système HACCP.

Actualité

Rappel Produit : Boudin Noir Contaminé à la Listeria – Alerte Carrefour et Mesures Cruciales

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel produit concerne du boudin noir brassé commercialisé chez Carrefour, identifié par le GTIN 3560070830403 et la DLC 22/01/2023. La contamination par Listeria monocytogenes présente un risque sérieux de listériose. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Cette alerte souligne l'importance des protocoles HACCP et de la vigilance en matière de sécurité alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration.

Actualité

Rappel de Fromages de Brebis Fermiers au Lait Cru : Risque de Listeria et Précautions HACCP

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel produit a été émis concernant des fromages de brebis fermiers au lait cru vendus dans toute la France. La présence potentielle de Listeria monocytogenes, agent de la listériose, motive ce retrait. Cet article détaille les lots concernés, les risques sanitaires encourus et les mesures immédiates à prendre pour les professionnels de la restauration et les consommateurs afin de garantir la sécurité alimentaire et éviter toute contamination. Il souligne l'importance du respect des normes d'hygiène et de la traçabilité en milieu professionnel.

Rappel produit Sécurité alimentaire HACCP Hygiène

Rappel Produit : Risque de Listeria dans le Boudin Noir Rustadou – Alertes et Mesures pour les Professionnels

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel produit concerne le Boudin noir à l'ancienne 1.7kg env de la marque Rustadou (lot 23640003, DLUO 24/02/2024) en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Cet article informe les professionnels de la restauration sur les détails de l'alerte, les risques sanitaires liés à la listériose et les protocoles d'action immédiate. Il souligne l'importance des bonnes pratiques d'hygiène et des systèmes HACCP pour prévenir de telles contaminations et protéger la santé des consommateurs.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Boudin Noir VPF suite à une contamination par Listeria

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel de produit urgent concerne le boudin noir crème de la marque VPF (anc.VPC), lot 2470659, avec une date limite de consommation (DLC) au 05/02/2024. Ce rappel est motivé par la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie pathogène grave. Distribué sur toute la France, ce produit ne doit en aucun cas être consommé. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à rapporter ou détruire le produit. Cet incident souligne l'importance des protocoles HACCP et d'une hygiène rigoureuse pour prévenir les risques de contamination bactérienne.

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