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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

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Actualité

Rappel de Vinaigrette VINAIGRETTE FRANCAISE : Risque de Corps Étranger (Verre) | Mesures et Prévention

Publié le 16 décembre 2025

Une alerte de rappel concerne la vinaigrette VINAIGRETTE FRANCAISE, lot 20330D1, en raison d'un risque de présence de fragments de verre. Commercialisée de fin novembre 2023 à début janvier 2024, ce produit présente un danger potentiel de blessures internes pour les consommateurs. Cet article détaille les mesures à prendre et l'importance des bonnes pratiques en restauration pour la sécurité alimentaire et la gestion des rappels produits.

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Sécurité Consommateur

Rappel Produit : Under Eye Serum Even & Clear Retiré pour Allergènes Non Déclarés – L'Importance Cruciale de l'Étiquetage

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel important concerne le sérum contour des yeux Under Eye Serum Even & Clear 15ml de COSMETIC LAB SAS, commercialisé entre mars et août 2023. Ce produit est retiré du marché en raison d'un défaut d'étiquetage, ne mentionnant pas la présence d'allergènes clés tels que le CITRAL, le LIMONENE, le LINALOOL et le GERANIOL. Ce défaut présente un risque allergique pour les consommateurs sensibles. Cet incident souligne l'importance universelle d'un étiquetage précis et conforme aux réglementations pour la sécurité de tous les produits, y compris les denrées alimentaires.

Rappels Produits

Rappel Produit : Crème Hydratante Solaire Equate Beauty Contaminée au Benzène – Urgence pour la Sécurité des Consommateurs

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel important concerne la crème hydratante solaire SPF 30 Even & Clear de la marque Equate Beauty (lot 24701EXP0525, code-barres 681131454179), vendue chez Auchan et E.Leclerc. La présence de benzène, une substance cancérogène, a été détectée. Les consommateurs sont instamment priés de cesser toute utilisation et de rapporter le produit en magasin pour un remboursement immédiat. La sécurité des produits cosmétiques est primordiale, tout comme celle des denrées alimentaires.

Actualité

Rappel Produit Majeur : Diots de Savoie Auchan Terroir contaminés à la Listeria – Sécurité Alimentaire et Précautions

Publié le 15 novembre 2025

Une alerte sanitaire majeure concerne les Diots de Savoie Beaufort Auchan Terroir (GTIN 3596710484082, Lot 03240032, DLC 27/04/2024). Ce rappel produit fait suite à la détection de Listeria monocytogenes, présentant un risque sérieux de toxi-infection alimentaire. Les consommateurs et professionnels de la restauration sont invités à ne pas consommer ces diots et à prendre les mesures nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire et éviter la listériose. Découvrez les détails du rappel et les précautions à prendre face à cette contamination.

Actualité

Alerte Sécurité : Rappel majeur du cuiseur à riz Thomson Oryza4 pour risque de choc électrique

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel produit concerne le cuiseur à riz ORYZA4 de la marque THOMSON (modèle THCR08022B) en raison d'un défaut de résistance interne. Ce défaut peut entraîner un court-circuit en présence d'humidité excessive, posant un risque sérieux de choc électrique pour les utilisateurs. Les professionnels de la restauration et les particuliers sont invités à cesser immédiatement l'utilisation de cet appareil et à le rapporter pour remboursement ou échange. Cet événement souligne l'importance de la vigilance quant à la sécurité des équipements de cuisine.

Actualité Réglementation Hygiène

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Sainte Maure de Touraine (Reflets de France) pour risque Listeria

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel produit majeur concerne le fromage Sainte Maure de Touraine AOP de la marque Reflets de France (E. Leclerc) suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes. Cet article détaille les lots concernés, les risques associés à la listériose et les mesures urgentes à prendre pour les consommateurs et les professionnels de la restauration afin d'assurer une sécurité alimentaire optimale.

Hygiène

Alerte Listeria monocytogenes dans des Produits Surgelés : Enjeux et Prévention en Restauration Professionnelle

Publié le 15 novembre 2025

Un récent rappel interne de produits surgelés en raison de la présence de Listeria monocytogenes met en lumière les défis de la sécurité alimentaire en restauration. Cet article détaille les risques de Listeria dans les cuisines professionnelles, insiste sur les principes HACCP, l'hygiène stricte et les bonnes pratiques essentielles pour prévenir la contamination croisée et garantir la sécurité des consommateurs.

Actualité

Alerte Rappel : Coquilles Saint-Jacques Rade de Brest et Risque de Toxines DSP

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel de coquilles Saint-Jacques Rade de Brest est en cours suite à la détection de toxines lipophiles (DSP) au-delà des seuils réglementaires. Commercialisées chez U dans le Grand Ouest entre le 20 et le 23 octobre 2023, ces mollusques peuvent causer des troubles gastro-intestinaux. Les consommateurs sont invités à ne pas les consommer et à les rapporter au point de vente pour remboursement avant le 6 novembre 2023, date de fin de la procédure de rappel.

Actualité Rappel Produit Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel Urgent du Fromage Selles-sur-Cher AOP Reflets de France Contaminé à E. coli

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel produit majeur concerne le fromage de chèvre AOP Selles-sur-Cher de la marque Reflets de France, dû à une suspicion de contamination par Escherichia coli (E. coli). Ce rappel vise plusieurs lots commercialisés entre le 12 et le 23 octobre 2023. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à ne pas consommer ces produits et à les retourner pour remboursement, afin de prévenir les risques de toxi-infection alimentaire, potentiellement graves.

Actualité Hygiène Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Traitement Anti-Chute Kéraline – Comprendre l'Enjeu de la Sécurité Microbiologique

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel de produit concerne le Traitement Anti-Chute Progressif 42ml de la marque Kéraline, suite à une non-conformité microbiologique liée à la présence de la bactérie *Cutibacterium acnes*. Ce rappel, initié en février 2023, expose les utilisateurs à des risques d'infections cutanées ou oculaires. Bien que ce produit soit cosmétique, cet événement souligne l'importance cruciale de la vigilance en matière d'hygiène et de sécurité pour tous les produits présents en milieu professionnel, y compris dans le secteur de la restauration, afin de protéger la santé des collaborateurs et de maintenir des standards élevés.