La gestion des nuisibles est un pilier essentiel de l'hygiène en restauration et de la sécurité alimentaire. Dans ce cadre, l'utilisation de produits biocides autorisés et bien encadrés est primordiale. L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a récemment rendu ses conclusions concernant le renouvellement d'autorisation de mise sur le marché pour le produit biocide FORMINIX TUBE.
FORMINIX TUBE : Un outil spécifique pour la lutte contre les fourmis
FORMINIX TUBE est un biocide insecticide sous forme de gel prêt à l'emploi, spécifiquement conçu pour l'élimination des fourmis. Son principe actif est l'Imidaclopride, à une concentration de 0,02 % m/m. Ce produit est classé comme un produit biocide de type 18 (TP 18), c'est-à-dire un insecticide, acaricide et produit utilisé pour lutter contre les autres arthropodes.
Son mécanisme d'action repose sur un appât attractif que les fourmis ingèrent et transportent au nid, permettant ainsi d'atteindre la colonie dans son ensemble. C'est une méthode de lutte antiparasitaire ciblée qui, lorsqu'elle est utilisée correctement, peut être très efficace pour contrôler les infestations.
Les conclusions de l'Anses : un renouvellement favorable sous conditions
L'évaluation de l'Anses a porté sur les risques pour la santé humaine (opérateurs, résidents, grand public) et pour l'environnement. Après examen, l'Agence a conclu à un avis favorable au renouvellement de l'autorisation de mise à disposition sur le marché de FORMINIX TUBE, et ce, pour les utilisateurs professionnels comme non-professionnels.
Cette décision n'est toutefois pas sans conditions. Elle est basée sur le respect strict des modalités d'utilisation spécifiques au produit, notamment :
- L'utilisation dans des pièges appâts sécurisés, réduisant l'exposition directe.
- Un dosage précis de l'Imidaclopride (0,02 % m/m).
- La restriction d'accès aux appâts pour les enfants, les animaux domestiques et non ciblés.
L'Anses a souligné que les risques pour les organismes non ciblés (tels que les abeilles ou les organismes aquatiques) sont considérés comme acceptables grâce au mode d'application en boîte-appât, qui limite considérablement la dispersion du produit dans l'environnement.
Implications pour la restauration : Assurer l'hygiène et la conformité HACCP
Pour les professionnels de la restauration, la disponibilité d'un biocide autorisé tel que FORMINIX TUBE est une bonne nouvelle dans l'arsenal de la gestion parasitaire. Cependant, son utilisation doit s'inscrire dans une démarche rigoureuse conforme aux principes de l'HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
Voici les points clés à respecter impérativement :
- Placement stratégique : Les tubes doivent être positionnés dans des zones où les fourmis sont observées, mais toujours hors de portée des aliments, des surfaces de préparation, des ustensiles, et des zones accessibles aux clients ou au personnel non formé. Idéalement, près des points d'entrée ou des zones de passage des nuisibles, mais jamais à proximité directe des denrées.
- Suivi régulier : Dans le cadre du plan de lutte antiparasitaire, il est crucial de vérifier régulièrement l'état des appâts et de les remplacer si nécessaire. Tout signe d'infestation doit être documenté.
- Formation du personnel : Le personnel concerné doit être informé des précautions d'emploi, des risques associés et de la conduite à tenir en cas de contact accidentel ou d'ingestion.
- Consignes de sécurité : Le port de gants de protection est recommandé lors de la manipulation. Il est essentiel de se laver les mains après utilisation et de ne pas manger, boire ou fumer pendant l'application.
- Stockage et élimination : Le produit doit être conservé dans son emballage d'origine, dans un endroit sec et ventilé, hors de portée des enfants et des animaux. Les déchets et emballages doivent être éliminés conformément aux réglementations locales en vigueur pour les déchets dangereux.
Conclusion
Le renouvellement de l'autorisation de FORMINIX TUBE par l'Anses valide son efficacité et sa sécurité d'emploi lorsqu'il est utilisé conformément aux directives. Pour les établissements de restauration, ce biocide représente un outil complémentaire pour maintenir un niveau d'hygiène irréprochable et prévenir les contaminations par les nuisibles. Une vigilance constante, une application méthodique et le respect des réglementations sont les garants d'une sécurité alimentaire optimale.