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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Cannelle Moulue Vitaflor contaminée par Bacillus cereus

Publié le 1 février 2026

Un rappel produit concerne la cannelle moulue de la marque VITAFLOR (lot 300405), distribuée en magasins bio, en raison d'une contamination par *Bacillus cereus*. Ce micro-organisme peut causer des troubles gastro-intestinaux. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance accrue : ne pas consommer ni utiliser ce produit, et vérifier leurs stocks. Cet incident souligne l'importance des contrôles rigoureux des matières premières pour garantir la sécurité alimentaire et l'application des principes HACCP.

Rappel Produit : Beurre de Lactosérum Fermier "Ferme de la Brousse" Contaminé à la Listeria

Publié le 1 février 2026

La Ferme de la Brousse procède au rappel de son Beurre de Lactosérum Fermier (lot 230912, DDM 12/10/2023) en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Distribué en vente directe, sur marchés et via des AMAP, ce produit présente un risque sanitaire sérieux. Les consommateurs et professionnels de la restauration sont instamment priés de ne pas consommer le beurre concerné et de le rapporter pour remboursement.

Alerte Sécurité : Rappel National du Set de Jeux Lilly Teatime pour Présence de Phtalates Interdits

Publié le 1 février 2026

Une alerte majeure concerne le Set de Jeux Lilly Teatime, distribué par E. Leclerc, suite à la détection de phtalates (DEHP et DIBP) interdits. Ces substances chimiques, reconnues pour leurs effets nocifs, représentent un risque pour la santé des jeunes enfants. Les consommateurs sont invités à cesser immédiatement l'utilisation du jouet et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Le rappel est en vigueur jusqu'au 24 juillet 2024, soulignant l'importance de la vigilance quant à la composition des produits destinés aux enfants.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Bonbons au Chanvre Full Spectrum (THC Excessif)

Publié le 29 janvier 2026

Une alerte de sécurité alimentaire concerne des bonbons à l'extrait de chanvre 'Le Petit Herboriste', rappelés en raison d'une teneur en THC supérieure à la limite légale de 0.3%. Commercialisés entre juillet et décembre 2023, ces produits présentent des risques neurologiques (vertiges, nausées). Les consommateurs sont invités à ne plus les consommer et à les rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale de la conformité réglementaire dans la commercialisation de produits à base de chanvre pour la protection de la santé publique.

Rappel Produit : Lait Infantile BIO AGE 2 Jardin Bio contaminé par des corps étrangers

Publié le 29 janvier 2026

Une alerte de sécurité alimentaire majeure concerne le lait de suite BIO AGE 2 6-12 MOIS 800G de la marque Jardin Bio. Un risque de présence de corps étrangers (petits cailloux) a conduit à un rappel national de lots spécifiques. Cet incident souligne l'importance cruciale des contrôles qualité et des protocoles HACCP dans l'industrie alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration.

Rappel Produit : Risque d'étouffement avec le jouet Kaloo 'Grand train d'activité'

Publié le 29 janvier 2026

Un rappel produit concerne actuellement le jouet Kaloo 'Grand train d'activité Trois petits lapins' (référence K960252) en raison d'un risque sérieux d'étouffement. Les consommateurs sont invités à ne plus utiliser le produit et à le rapporter en point de vente pour un remboursement. Cet événement souligne l'importance de la vigilance concernant la sécurité des produits, un principe fondamental également en sécurité alimentaire.

Rappel Produit : Lait Infantile OPTIMA 1 400G – Risque de Corps Étranger Plastique

Publié le 27 janvier 2026

Un rappel produit concerne le lait en poudre infantile OPTIMA 1 400G (lot 3405.0505) en raison d'un risque avéré de présence d'une petite bandelette en plastique. Distribué nationalement via plusieurs enseignes, ce produit présente un danger potentiel de blessures internes pour les nourrissons. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas utiliser le produit, de le rapporter pour remboursement et de contacter le service consommateur avant le 20 mai 2024. Une vigilance exemplaire est cruciale pour la sécurité alimentaire de nos enfants.

Rappel Produit : Risque de Listeria dans le Boudin Noir Rustadou – Alertes et Mesures pour les Professionnels

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel produit concerne le Boudin noir à l'ancienne 1.7kg env de la marque Rustadou (lot 23640003, DLUO 24/02/2024) en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Cet article informe les professionnels de la restauration sur les détails de l'alerte, les risques sanitaires liés à la listériose et les protocoles d'action immédiate. Il souligne l'importance des bonnes pratiques d'hygiène et des systèmes HACCP pour prévenir de telles contaminations et protéger la santé des consommateurs.

Alerte Consommateur : Comprendre le Rappel du Véhicule Alfa Romeo Tonale MHEV/PHEV et les Enjeux de Sécurité Produit

Publié le 17 janvier 2026

Cet article décrypte un rappel produit récent concernant l'Alfa Romeo Tonale MHEV/PHEV, initié via le système RAPEX. Bien que l'exemple soit automobile, il met en lumière les mécanismes fondamentaux et l'importance cruciale des procédures de rappel pour garantir la sécurité des consommateurs. Nous analyserons les motifs de cette alerte et les actions requises, soulignant la vigilance nécessaire et les bonnes pratiques applicables à la gestion des risques produit, un principe universellement pertinent, y compris dans le secteur de la restauration.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Graines de Chia BIO La Pâtelière (Risque d'Alcaloïdes Pyrrolizidiniques)

Publié le 17 janvier 2026

Une alerte importante concerne le rappel des Graines de Chia BIO 200g de la marque La Pâtelière, commercialisées récemment. Le motif ? La détection potentielle d'alcaloïdes pyrrolizidiniques, substances présentant un risque d'intoxication hépatique en cas de consommation régulière et importante. Cet article détaille les lots concernés et les démarches essentielles à suivre pour les professionnels de la restauration et les consommateurs afin de garantir la sécurité alimentaire.