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Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Cannelle Moulue Vitaflor contaminée par Bacillus cereus

Publié le 1 février 2026

Un rappel produit concerne la cannelle moulue de la marque VITAFLOR (lot 300405), distribuée en magasins bio, en raison d'une contamination par *Bacillus cereus*. Ce micro-organisme peut causer des troubles gastro-intestinaux. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance accrue : ne pas consommer ni utiliser ce produit, et vérifier leurs stocks. Cet incident souligne l'importance des contrôles rigoureux des matières premières pour garantir la sécurité alimentaire et l'application des principes HACCP.

Actualité Sécurité Alimentaire Hygiène Réglementation

Rappel Produit : Listeria Détectée dans des Filets de Hareng Doux Fumé – Impact sur la Restauration et Mesures HACCP

Publié le 29 janvier 2026

Un rappel produit majeur a été lancé concernant des filets de hareng doux fumé, commercialisés sous diverses marques, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cette alerte met en lumière les risques sanitaires et l'impératif pour les professionnels de la restauration de renforcer leurs protocoles d'hygiène et la mise en œuvre de leur plan HACCP. L'article détaille les produits concernés, les dangers de la listériose et les actions préventives et correctives indispensables pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.

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Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Lait Infantile Gallia Optima 1 (Cronobacter Sakazakii)

Publié le 27 janvier 2026

Une alerte importante concerne le rappel de lots de lait infantile Gallia Optima 1 800G en France, suite à la détection potentielle de la bactérie Cronobacter sakazakii. Cette bactérie présente un risque sérieux pour la santé des nourrissons, notamment les plus vulnérables. Cet article détaille les lots concernés, les risques associés et les mesures à prendre pour les consommateurs et les professionnels de la restauration collective soucieux de la sécurité alimentaire et de l'hygiène.

Actualité

Rappel Produit Urgence : Lait Infantile Nestlé OPTIMA 1 Contaminé par Cronobacter sakazakii

Publié le 26 janvier 2026

Un rappel de produit de grande envergure concerne le lait infantile Nestlé OPTIMA 1 (800g, lot 31390832) en raison d'un risque sérieux de contamination par la bactérie Cronobacter sakazakii. Cette bactérie est particulièrement dangereuse pour les nourrissons et peut provoquer des infections graves, telles que la méningite ou la septicémie. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas utiliser le produit concerné et de suivre les instructions de retour ou de destruction. Cet incident souligne l'importance capitale de la vigilance en matière de sécurité alimentaire pour tous les acteurs de la chaîne.

Actualité Sécurité Alimentaire Réglementation

Rappel produit urgent : Lait infantile CALISMA RELAIS (Lactalis) contaminé par Cronobacter sakazakii

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel majeur de lait infantile CALISMA RELAIS 1er âge (0-6 mois) de la marque Lactalis a été émis suite à une suspicion de contamination par la bactérie Cronobacter sakazakii. Ce micro-organisme peut causer des infections graves chez les nourrissons, notamment les plus fragiles. L'article détaille les lots concernés, les risques sanitaires associés et les mesures impératives à prendre, tout en soulignant l'importance des protocoles HACCP et de la traçabilité pour les professionnels de la restauration face à de tels dangers.

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Rappel Produit : Magret de Canard Fumé Contaminé à la Listeria – L'Impact pour la Restauration

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel de magret de canard fumé non marqué, commercialisé via VIVAL, SPAR et LE PETIT CASINO, a été émis en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne le lot 01012353 avec une DLC au 15/05/2024. Il est impératif pour les professionnels de la restauration de vérifier leurs stocks et de prendre des mesures immédiates pour prévenir tout risque de listériose, une maladie potentiellement grave. Cet article détaille les précautions et les bonnes pratiques HACCP à adopter.

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Rappel Produit : Boudin Noir Contaminé à la Listeria – Alerte Carrefour et Mesures Cruciales

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel produit concerne du boudin noir brassé commercialisé chez Carrefour, identifié par le GTIN 3560070830403 et la DLC 22/01/2023. La contamination par <strong>Listeria monocytogenes</strong> présente un risque sérieux de listériose. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Cette alerte souligne l'importance des protocoles HACCP et de la vigilance en matière de sécurité alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Boudin Noir VPF suite à une contamination par Listeria

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel de produit urgent concerne le boudin noir crème de la marque VPF (anc.VPC), lot 2470659, avec une date limite de consommation (DLC) au 05/02/2024. Ce rappel est motivé par la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie pathogène grave. Distribué sur toute la France, ce produit ne doit en aucun cas être consommé. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à rapporter ou détruire le produit. Cet incident souligne l'importance des protocoles HACCP et d'une hygiène rigoureuse pour prévenir les risques de contamination bactérienne.

Rappel produit Sécurité alimentaire HACCP Hygiène

Rappel Produit : Risque de Listeria dans le Boudin Noir Rustadou – Alertes et Mesures pour les Professionnels

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel produit concerne le Boudin noir à l'ancienne 1.7kg env de la marque Rustadou (lot 23640003, DLUO 24/02/2024) en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Cet article informe les professionnels de la restauration sur les détails de l'alerte, les risques sanitaires liés à la listériose et les protocoles d'action immédiate. Il souligne l'importance des bonnes pratiques d'hygiène et des systèmes HACCP pour prévenir de telles contaminations et protéger la santé des consommateurs.

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Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Boudin Blanc Forestier pour risque de Listeriose

Publié le 17 janvier 2026

Un rappel national a été émis concernant le Boudin blanc à l'ancienne de la marque Forestier, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Les lots B3559190101 et B3559190102, avec une DLC au 27/01/2024, sont concernés. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer ce produit et à le rapporter pour remboursement afin de prévenir tout risque de listériose, une infection potentiellement grave, surtout pour les personnes vulnérables.

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