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Règlementation

Sécurité Alimentaire en Restauration : L'Anses Alerte sur le Fongicide CALLIPRIME XTRA pour les Laitues

Publié le 29 janvier 2026

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation (Anses) a évalué une modification d'autorisation du produit phytopharmaceutique CALLIPRIME XTRA, contenant Flutriafol et Cyproconazole. Si de nombreux usages sont jugés acceptables, l'Anses met en garde contre un risque inacceptable pour les consommateurs concernant les laitues et plantes similaires. L'agence rejette également de nouvelles utilisations sur les choux de Bruxelles et choux-fleurs par manque de données. Cette alerte est cruciale pour les professionnels de la restauration soucieux de la sécurité de leurs approvisionnements et de leurs clients.

Règlementation

Autorisation du BENTON par l'ANSEs : Implications pour la sécurité alimentaire en restauration

Publié le 29 janvier 2026

L'ANSEs a récemment autorisé la mise sur le marché du BENTON, un produit phytopharmaceutique générique à base de dodine. Utilisé comme fongicide pour les arbres fruitiers, cette décision, bien que technique, a des implications pour la sécurité alimentaire. Cet article éclaire les professionnels de la restauration sur la gestion des risques liés aux résidus de pesticides et l'importance des bonnes pratiques, de la chaîne d'approvisionnement à l'assiette, pour garantir la qualité et la salubrité des aliments servis.

Règlementation

Produits Phytosanitaires : L'Anses étend les usages du fongicide PUPITRE – Implications pour la sécurité alimentaire en restauration

Publié le 23 janvier 2026

L'Anses a récemment modifié l'autorisation du produit phytopharmaceutique PUPITRE, un fongicide clé, en étendant ses usages à de nouvelles cultures fruitières comme le poirier, le pêcher ou le cerisier. Cette décision, qui encadre précisément les conditions d'application et les Délais Avant Récolte (DAR), est essentielle pour les professionnels de la restauration. Elle souligne l'importance de la maîtrise des résidus de pesticides sur les matières premières et de la vigilance quant à la traçabilité des produits pour garantir une sécurité alimentaire optimale et le respect des principes HACCP.

Règlementation

BIXAFIN 125 EC : L'Anses Autorise un Fongicide Générique – Quels Impacts pour la Sécurité Alimentaire en Restauration ?

Publié le 24 décembre 2025

L'ANSES a récemment autorisé la mise sur le marché du fongicide générique BIXAFIN 125 EC, destiné aux cultures de céréales. Cet article décrypte cette décision, soulignant le rôle crucial de la réglementation des produits phytopharmaceutiques pour garantir la sécurité des denrées alimentaires. Pour les professionnels de la restauration, comprendre ces évaluations est essentiel afin d'assurer la qualité et l'innocuité des matières premières et de maintenir la conformité avec les principes HACCP, notamment face aux risques de résidus. Découvrez comment ces autorisations influencent votre chaîne d'approvisionnement et la protection du consommateur.

Règlementation

ANSeS : Évaluation et Validation de Nouveaux Emballages pour le Fongicide SCORE

Publié le 24 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a récemment rendu ses conclusions concernant l'ajout de nouveaux formats d'emballage pour le produit phytopharmaceutique SCORE. Utilisé comme fongicide en agriculture, notamment sur les céréales et le tournesol, ce produit a été réévalué. L'ANSeS confirme la conformité de ces nouveaux conditionnements et l'absence de risques additionnels, soulignant l'importance de la réglementation pour la sécurité alimentaire et la filière restauration.

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SERCADIS : L'ANSES évalue l'extension d'un fongicide pour des cultures clés et la sécurité alimentaire

Publié le 19 décembre 2025

L'ANSES a récemment évalué l'extension d'usage du produit phytopharmaceutique **SERCADIS**, un fongicide crucial pour l'agriculture. Cette décision concerne diverses cultures dites 'mineures' mais essentielles, comme les légumineuses (lentilles, pois), radis, carottes, et artichauts. L'évaluation conclut à l'acceptabilité des usages sous réserve du respect des Bonnes Pratiques Agricoles et des Limites Maximales de Résidus (LMR). Pour les professionnels de la restauration, cette démarche réglementaire souligne l'importance du contrôle des intrants agricoles dans la garantie d'une **sécurité alimentaire** optimale.

Règlementation

Anses autorise le biocide XILIX 7000 : précautions essentielles pour la restauration

Publié le 11 décembre 2025

L'Anses a délivré une autorisation de mise sur le marché pour le produit biocide XILIX 7000, destiné au traitement du bois. Toutefois, son utilisation est soumise à des restrictions strictes, notamment l'interdiction de tout contact avec les denrées alimentaires, l'eau potable ou les aliments pour animaux. Cet article détaille les conditions d'emploi de ce produit pour les professionnels de la restauration, soulignant l'importance de respecter ces règles pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène, conformément aux principes HACCP.

Règlementation

Sécurité Alimentaire : L'autorisation du FENTYOZA 150 et ses enjeux pour la restauration

Publié le 5 décembre 2025

L'Anses a récemment rendu ses conclusions concernant l'évaluation d'un nouveau permis de commerce parallèle pour le FENTYOZA 150, un produit phytopharmaceutique fongicide utilisé sur les vignes. Ce produit, équivalent à une version déjà autorisée en France, soulève des questions importantes sur la traçabilité et la sécurité alimentaire. Pour les professionnels de la restauration, cette démarche réglementaire souligne l'impératif de connaître l'origine de leurs matières premières, notamment les fruits et légumes, afin de garantir une offre irréprochable et conforme aux standards d'hygiène et de qualité attendus par les consommateurs.

Réglementation Sécurité Alimentaire

Fongicide UNIVOQ PIMP : L'ANSES et l'autorisation de commerce parallèle pour la sécurité des cultures

Publié le 5 décembre 2025

L'ANSES a rendu ses conclusions d'évaluation concernant un nouveau permis de commerce parallèle pour le produit phytopharmaceutique UNIVOQ PIMP. Ce fongicide, contenant du fenpicoxamid et du propiconazole, est destiné aux cultures de blé et d'orge. L'évaluation a confirmé son équivalence avec le produit ELATUS PLUS déjà autorisé en France, et sa conformité aux Limites Maximales de Résidus (LMR) européennes. Ce processus réglementaire strict garantit la sécurité des denrées agricoles et, par extension, de la chaîne alimentaire jusqu'à la restauration.

Règlementation Actualité

FENTYOZA 150 : L'Anses Valide un Nouveau Permis de Commerce Parallèle pour un Fongicide Clé

Publié le 4 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a rendu un avis favorable pour l'autorisation de commerce parallèle du produit phytopharmaceutique FENTYOZA 150. Cette décision, demandée par le Ministère de l'Agriculture, résulte d'une évaluation rigoureuse confirmant l'identité de FENTYOZA 150, un fongicide à base de tébuconazole et trifloxystrobine, avec le produit de référence NATIVO. Une étape importante pour la disponibilité de solutions phytosanitaires en agriculture, encadrée par une réglementation stricte pour la sécurité alimentaire.

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