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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

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Sécurité Produit

Rappel Produit : Risque d'Incendie pour la Trottinette Électrique Acer ES Series 5

Publié le 2 février 2026

Un rappel important concerne la trottinette électrique Acer ES Series 5 (AES015) suite à un risque d'incendie ou de brûlure lié à un défaut de batterie. Les consommateurs sont instamment invités à cesser l'utilisation de ce produit vendu entre juin 2023 et janvier 2024 et à le rapporter pour remboursement ou réparation afin de prévenir tout danger potentiel.

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Rappel Produit Sécurité Alimentaire Hygiène HACCP Actualité

Rappel Produit : Salsa Soja Di Soia Dulce Contaminée par Bacillus cereus – Alerte pour la Restauration

Publié le 23 novembre 2025

Une alerte de rappel produit a été émise concernant la Salsa Soja Di Soia Dulce de la marque DI SOIA DULCE. Ce produit est retiré du marché français en raison d'une contamination potentielle par la bactérie Bacillus cereus, qui peut provoquer des troubles gastro-intestinaux. Les lots concernés, notamment le L231031 avec une DDM au 31/10/2024, ne doivent pas être consommés. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à vérifier leurs stocks et à rapporter les produits concernés en point de vente pour un remboursement. La vigilance en matière d'hygiène alimentaire et le respect des principes HACCP sont primordiaux pour prévenir de tels incidents.

Actualité

Rappel Produit : Saucisson Sec Monique Ranou contaminé par la Listeria monocytogenes

Publié le 23 novembre 2025

Un rappel produit concerne actuellement le Saucisson Sec 48 tranches (150g) de la marque Monique Ranou, distribué chez E.Leclerc. La cause de ce rappel est la détection de Listeria monocytogenes, agent responsable de la listériose, une maladie potentiellement grave. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à la plus grande vigilance. Cet événement souligne l'importance capitale des procédures HACCP et d'une hygiène rigoureuse pour prévenir les risques de contamination alimentaire.

Actualité

Alerte Rappel Produit : Saucisson Sec Médina HALAL contaminé à la Listeria monocytogenes

Publié le 23 novembre 2025

Un rappel de produit est en cours concernant le Saucisson sec en rondelle de la marque Médina HALAL, lot 3422003, avec une DLC au 27/01/2023. La présence de Listeria monocytogenes a été détectée, présentant un risque de listériose. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter au point de vente pour un remboursement. Cette alerte souligne l'importance des contrôles qualité en restauration et la vigilance face aux risques microbiologiques.

Actualité

Alerte Sanitaire : Rappel de Saucisson Sec Le Minaret (Volaille et Veau) pour Risque de Salmonella

Publié le 23 novembre 2025

Une alerte majeure concerne le rappel de saucissons secs "Volaille et Veau" de la marque Le Minaret, commercialisés entre le 17 mai et le 3 juin 2024. Ce rappel est déclenché suite à une suspicion de contamination par Salmonella spp., présentant un risque sérieux pour la santé des consommateurs. Les professionnels de la restauration et les particuliers sont invités à ne pas consommer le produit, à le rapporter pour remboursement et à rester vigilants face aux risques d'intoxication alimentaire.

Actualité

Rappel Consommateur : Gourdes Tritan Tripflip Decathlon – Vigilance sur la Sécurité des Équipements en Restauration

Publié le 23 novembre 2025

Un récent rappel de gourdes pour enfants Decathlon en raison d'un risque d'ingestion de petites pièces met en lumière l'importance de la vigilance concernant la sécurité des équipements, même indirectement liés à l'activité de restauration. Cet article explore les détails de ce rappel et ses implications pour les professionnels de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, soulignant la nécessité d'une approche globale face aux risques liés aux produits et matériaux utilisés.

Actualité

Rappel Produit : Des Oignons Contaminés à la Salmonella – Alerte Sécurité Alimentaire et HACCP

Publié le 23 novembre 2025

Une alerte de rappel produit majeure concerne des sachets d'oignons (jaunes, rouges, blancs) de 1,5 kg, lot 23071, en raison de la détection de Salmonella. Commercialisés très brièvement le 27 mars 2024, ces oignons présentent un risque sérieux de salmonellose pour les consommateurs. Cet article détaille les mesures à prendre, les risques sanitaires encourus et souligne l'importance capitale d'une vigilance accrue et des protocoles HACCP robustes pour les professionnels de la restauration afin de prévenir les intoxications alimentaires.

Règlementation

Rappel Conso : Le Déguisement Loup Garou et les Phtalates – Leçons de Sécurité Chimique pour la Restauration

Publié le 23 novembre 2025

Le rappel d'un déguisement pour enfant en raison de la présence de phtalates supérieurs aux seuils réglementaires met en lumière l'importance cruciale de la sécurité chimique. Cet article explore les détails de cette alerte consommateur et tire des leçons essentielles sur la vigilance des fournisseurs, la conformité réglementaire et la gestion des risques chimiques, des principes fondamentaux applicables également à la sécurité alimentaire et à l'hygiène dans la restauration.

Actualité Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Tapenade d'Olives Vertes Délice d'Initié pour Moisissures

Publié le 23 novembre 2025

Une alerte de sécurité alimentaire majeure a été émise concernant la Tapenade d'olives vertes 90g de la marque Délice d'Initié (GTIN 3560070908560, lot L211516, DLC 25/08/2021). Le produit est rappelé en raison d'un développement de moisissures, présentant un risque potentiel pour la santé des consommateurs. Il est impératif de ne pas consommer ce produit et de le rapporter au point de vente (Auchan) pour obtenir un remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale des protocoles HACCP et d'une vigilance constante en restauration pour la protection du consommateur.

Actualité Sécurité Alimentaire Rappel Produit

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Thon Albacore Odyssée (E.Leclerc) suite à la Présence de Cristaux de Struvite

Publié le 23 novembre 2025

Un rappel important concerne le Thon Albacore en bocaux de 280g de la marque Odyssée (E.Leclerc), identifié par le lot L24 147 031 Z et une DLC au 27/05/2027. Ce rappel fait suite à la détection potentielle de corps étrangers, spécifiquement des cristaux de struvite. Les professionnels de la restauration et les consommateurs sont invités à ne pas consommer ce produit et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Une vigilance accrue est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire.