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Actualité

Snack Show 2026 : Le Rendez-vous de l'Innovation et des Tendances pour la Restauration Hors Domicile

Publié le 17 décembre 2025

Prévu les 16 et 17 avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, le Snack Show s'impose comme l'événement incontournable des professionnels de la restauration hors domicile (RHD). Aux côtés de Parizza et Vending Paris, le salon promet d'explorer les dernières innovations et tendances du snacking. Attendez-vous à un programme riche en conférences, démonstrations culinaires et opportunités de networking, essentiel pour décrypter l'évolution du marché et optimiser votre offre en toute conformité.

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Actualité

Le Snack Show 2026 : Le Rendez-vous Incontournable des Tendances et Innovations en Restauration Rapide

Publié le 16 décembre 2025

Prévu en avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, le Snack Show est l'événement annuel majeur pour les professionnels de la restauration rapide, du snacking, de la vente à emporter et de la livraison. Cette édition s'annonce inspirante, mettant en lumière les dernières innovations en équipements, produits et services, avec un forum dédié aux dark kitchens. Une occasion unique de découvrir les tendances futures, d'optimiser ses opérations et d'échanger sur les défis du secteur, de la logistique à la qualité alimentaire.

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Actualité

Agecotel : Lancement d'un prestigieux concours de sommellerie dédié aux vins italiens

Publié le 21 novembre 2025

Le salon Agecotel, événement majeur pour l'hôtellerie, la restauration et les métiers de bouche, innove avec l'introduction d'un nouveau concours de sommellerie. Axé sur la richesse et la diversité des vins italiens, ce défi mettra à l'honneur l'expertise des professionnels et soulignera l'importance de la culture œnologique. Cette initiative s'inscrit dans la volonté d'Agecotel de valoriser les talents émergents et de stimuler l'excellence au sein de la filière HCR, avec un regard particulier sur l'Italie, pays invité d'honneur.

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Actualité & Tendances Alimentaires

Salon du Chocolat 2024 : 30 Ans d'Innovation et d'Engagement pour un Chocolat Responsable

Publié le 29 octobre 2025

Le Salon du Chocolat célèbre ses 30 ans à Paris du 30 octobre au 3 novembre 2024. Cette édition anniversaire, sous le thème 'Ensemble, faisons le monde plus gourmand !', met l'accent sur la durabilité, l'éthique et la biodiversité. Nouveaux espaces comme le Choco Learning et le Village des Talents du Chocolat offriront aux professionnels et gourmands des découvertes et des ateliers autour d'un cacao de qualité et responsable. Un rendez-vous incontournable pour explorer les tendances et les enjeux d'une filière en constante évolution.

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Actualité

Maxence Baruffaldi, lauréat du Bocuse d'Or France 2025 : l'excellence culinaire à l'épreuve de l'exigence

Publié le 23 octobre 2025

Maxence Baruffaldi, chef de l'Hôtel du Castellet, a remporté le prestigieux Bocuse d'Or France 2025. Sa victoire, saluée par un jury d'exception, le propulse vers la sélection européenne et la grande finale internationale. Cet article explore la compétition, ses défis techniques et l'engagement constant envers la qualité et la maîtrise, reflets des standards élevés de la gastronomie française qui sont indissociables de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

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Le Salon du Bon 2025 : Innovations et Enjeux Clés pour la Sécurité Alimentaire et l'Hygiène Professionnelle

Publié le 18 octobre 2025

Prévu les 13 et 14 octobre 2025 à la Grande Halle de la Villette, le Salon du Bon se positionne comme un événement majeur pour les professionnels de l'alimentation. Axé sur l'innovation, la durabilité et la santé, il offrira aux acteurs de la restauration collective, GMS et RHD une plateforme unique pour découvrir les tendances, les équipements et les services essentiels. Un rendez-vous incontournable pour approfondir les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.

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