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Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Lait Infantile BIO AGE 1 pour Contamination à l'Oxyde d'Éthylène

Publié le 29 janvier 2026

Un rappel de produit concerne le lait infantile BIO AGE 1 (0-6 mois, 800g) en raison de la présence potentielle de 2-chloroéthanol et d'oxyde d'éthylène. Ce dernier est classé comme agent cancérogène, mutagène et reprotoxique (CMR). Les lots concernés ont été commercialisés entre mars et septembre 2021. Les consommateurs en possession de ces produits sont invités à ne pas les utiliser et à les rapporter en point de vente pour remboursement. Cette alerte souligne l'importance des contrôles rigoureux en matière de sécurité alimentaire, en particulier pour les produits destinés aux nourrissons.

Actualité

Rappel Produit : Lait Infantile BIO AGE 2 Jardin Bio contaminé par des corps étrangers

Publié le 29 janvier 2026

Une alerte de sécurité alimentaire majeure concerne le lait de suite BIO AGE 2 6-12 MOIS 800G de la marque Jardin Bio. Un risque de présence de corps étrangers (petits cailloux) a conduit à un rappel national de lots spécifiques. Cet incident souligne l'importance cruciale des contrôles qualité et des protocoles HACCP dans l'industrie alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration.

Règlementation

Sécurité Alimentaire en Restauration : L'Anses Alerte sur le Fongicide CALLIPRIME XTRA pour les Laitues

Publié le 29 janvier 2026

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation (Anses) a évalué une modification d'autorisation du produit phytopharmaceutique CALLIPRIME XTRA, contenant Flutriafol et Cyproconazole. Si de nombreux usages sont jugés acceptables, l'Anses met en garde contre un risque inacceptable pour les consommateurs concernant les laitues et plantes similaires. L'agence rejette également de nouvelles utilisations sur les choux de Bruxelles et choux-fleurs par manque de données. Cette alerte est cruciale pour les professionnels de la restauration soucieux de la sécurité de leurs approvisionnements et de leurs clients.

Actualité

Rappel Produit : Lait Infantile OPTIMA 1 400G – Risque de Corps Étranger Plastique

Publié le 27 janvier 2026

Un rappel produit concerne le lait en poudre infantile OPTIMA 1 400G (lot 3405.0505) en raison d'un risque avéré de présence d'une petite bandelette en plastique. Distribué nationalement via plusieurs enseignes, ce produit présente un danger potentiel de blessures internes pour les nourrissons. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas utiliser le produit, de le rapporter pour remboursement et de contacter le service consommateur avant le 20 mai 2024. Une vigilance exemplaire est cruciale pour la sécurité alimentaire de nos enfants.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Lait Infantile Gallia Optima 1 (Cronobacter Sakazakii)

Publié le 27 janvier 2026

Une alerte importante concerne le rappel de lots de lait infantile Gallia Optima 1 800G en France, suite à la détection potentielle de la bactérie Cronobacter sakazakii. Cette bactérie présente un risque sérieux pour la santé des nourrissons, notamment les plus vulnérables. Cet article détaille les lots concernés, les risques associés et les mesures à prendre pour les consommateurs et les professionnels de la restauration collective soucieux de la sécurité alimentaire et de l'hygiène.

Hygiène & Bonnes Pratiques

Innovation Fromagère en Restauration : Allier Créativité et Sécurité Alimentaire

Publié le 27 janvier 2026

L'audace fromagère transforme les cartes des restaurants, allant au-delà des plateaux traditionnels. Cet article explore comment les professionnels peuvent exploiter la créativité du fromage dans des plats innovants, tout en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Découvrez les bonnes pratiques HACCP essentielles pour maîtriser les risques liés à la conservation, la préparation et la traçabilité des produits laitiers, garantissant ainsi l'excellence gustative et la conformité réglementaire.

Actualité

Alerte Rappel : Lait Infantile Bio OPTIMA 1 Contaminé aux Salmonelles

Publié le 26 janvier 2026

Une alerte sanitaire majeure concerne le lait infantile biologique OPTIMA 1 (400g). Des lots spécifiques, commercialisés entre avril et août 2023, sont rappelés en raison d'une suspicion de contamination par la bactérie Salmonella Agona. Ce rappel souligne l'importance cruciale de la vigilance pour les produits destinés aux nourrissons, en raison des risques graves de salmonellose, particulièrement pour cette population fragile. Les consommateurs sont instamment priés de ne plus utiliser le produit et de suivre les procédures de retour pour garantir la sécurité de leurs enfants.

Actualité

Rappel Produit Urgence : Lait Infantile Nestlé OPTIMA 1 Contaminé par Cronobacter sakazakii

Publié le 26 janvier 2026

Un rappel de produit de grande envergure concerne le lait infantile Nestlé OPTIMA 1 (800g, lot 31390832) en raison d'un risque sérieux de contamination par la bactérie Cronobacter sakazakii. Cette bactérie est particulièrement dangereuse pour les nourrissons et peut provoquer des infections graves, telles que la méningite ou la septicémie. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas utiliser le produit concerné et de suivre les instructions de retour ou de destruction. Cet incident souligne l'importance capitale de la vigilance en matière de sécurité alimentaire pour tous les acteurs de la chaîne.

Actualité

Rappel Alimentaire : Fromages de Brebis Fermiers au Lait Cru Contaminés par Listeria

Publié le 26 janvier 2026

Un rappel est en cours concernant des fromages de brebis fermiers au lait cru, commercialisés avant le 22 avril 2024, en raison d'une contamination par *Listeria monocytogenes*. Cet article détaille les risques de la listériose, notamment pour les populations vulnérables, et les mesures impératives que les professionnels de la restauration et les consommateurs doivent prendre pour assurer la sécurité alimentaire et prévenir toute contamination, en soulignant l'importance de l'hygiène et du système HACCP.

Actualité

Rappel de Fromages de Brebis Fermiers au Lait Cru : Risque de Listeria et Précautions HACCP

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel produit a été émis concernant des fromages de brebis fermiers au lait cru vendus dans toute la France. La présence potentielle de Listeria monocytogenes, agent de la listériose, motive ce retrait. Cet article détaille les lots concernés, les risques sanitaires encourus et les mesures immédiates à prendre pour les professionnels de la restauration et les consommateurs afin de garantir la sécurité alimentaire et éviter toute contamination. Il souligne l'importance du respect des normes d'hygiène et de la traçabilité en milieu professionnel.

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