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Actualité

Le Snack Show 2026 : Le Rendez-vous Incontournable des Tendances et Innovations en Restauration Rapide

Publié le 16 décembre 2025

Prévu en avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, le Snack Show est l'événement annuel majeur pour les professionnels de la restauration rapide, du snacking, de la vente à emporter et de la livraison. Cette édition s'annonce inspirante, mettant en lumière les dernières innovations en équipements, produits et services, avec un forum dédié aux dark kitchens. Une occasion unique de découvrir les tendances futures, d'optimiser ses opérations et d'échanger sur les défis du secteur, de la logistique à la qualité alimentaire.

Actualité

Rappel Produit U-Cargo : Impact sur la Sécurité des Livraisons et la Chaîne du Froid en Restauration

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel important concerne le vélo cargo électrique U-Cargo à fourche rigide en raison d'un risque de rupture. Cet article détaille les informations clés de ce rappel et explore ses conséquences potentielles pour les professionnels de la restauration, notamment en matière de logistique de livraison, de maintien de la chaîne du froid, d'hygiène alimentaire et de sécurité du personnel, des aspects cruciaux pour la conformité HACCP.

Actualité Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Moules à Canelés en Cuivre Étamé et le Risque de Migration d'Étain en Restauration

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel de moules à canelés en cuivre étamé est en cours en raison d'un dépassement des limites de migration d'étain, présentant des risques de troubles gastro-intestinaux. Cet article alerte les professionnels de la restauration sur l'importance de vérifier leur matériel de cuisine et rappelle les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène des équipements pour prévenir de tels incidents.

Hygiène

Texcare France 2025 : L'Innovation Textile au Service de l'Hygiène et de la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 3 décembre 2025

Le salon Texcare France revient à Paris du 4 au 6 novembre 2025, promettant des avancées majeures en hygiène et nettoyage textile. Cet événement, essentiel pour la restauration collective, hôtelière et hospitalière, mettra en lumière les solutions innovantes pour garantir une propreté irréprochable et soutenir les protocoles HACCP. Découvrez comment les nouvelles technologies en blanchisserie professionnelle contribuent à la sécurité alimentaire et aux bonnes pratiques d'hygiène, un pilier fondamental de la confiance des consommateurs.

Actualité

Geco Food Service : 50 Ans d'Excellence et d'Innovation pour l'Hygiène en Restauration Collective

Publié le 1 décembre 2025

En 2025, Geco Food Service célèbre ses 50 ans, marquant un demi-siècle d'expertise dans l'équipement pour la restauration professionnelle. Fondée par Jacques Georget, l'entreprise s'est d'abord spécialisée dans l'hygiène et le lavage, des piliers de la sécurité alimentaire et de la conformité HACCP. Sous la direction de Guillaume Georget, Geco Food Service continue d'innover avec des solutions durables et performantes, accompagnant la restauration collective dans ses défis d'aujourd'hui et de demain, de l'efficacité énergétique à la digitalisation.

Actualité

Rappel Consommateur : Gourdes Tritan Tripflip Decathlon – Vigilance sur la Sécurité des Équipements en Restauration

Publié le 23 novembre 2025

Un récent rappel de gourdes pour enfants Decathlon en raison d'un risque d'ingestion de petites pièces met en lumière l'importance de la vigilance concernant la sécurité des équipements, même indirectement liés à l'activité de restauration. Cet article explore les détails de ce rappel et ses implications pour les professionnels de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, soulignant la nécessité d'une approche globale face aux risques liés aux produits et matériaux utilisés.

Actualité

Rappel Produit : Cône d'Arrosage Contaminé aux HAP – Vigilance pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel de cônes d'arrosage a été émis suite à la détection d'Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP), dont le Benzo[a]pyrène, à des niveaux supérieurs aux limites réglementaires. Ces substances sont potentiellement cancérigènes et mutagènes. Bien que le produit ne soit pas alimentaire, cette alerte souligne l'importance d'une vigilance accrue concernant tous les équipements et matériaux utilisés dans ou autour des environnements de préparation alimentaire, y compris pour l'arrosage de potagers ou d'herbes aromatiques. Les professionnels doivent s'assurer de la conformité de leurs outils pour prévenir toute contamination indirecte et garantir la sécurité alimentaire.

Actualité

Alerte Sécurité : Rappel majeur du cuiseur à riz Thomson Oryza4 pour risque de choc électrique

Publié le 15 novembre 2025

Un rappel produit concerne le cuiseur à riz ORYZA4 de la marque THOMSON (modèle THCR08022B) en raison d'un défaut de résistance interne. Ce défaut peut entraîner un court-circuit en présence d'humidité excessive, posant un risque sérieux de choc électrique pour les utilisateurs. Les professionnels de la restauration et les particuliers sont invités à cesser immédiatement l'utilisation de cet appareil et à le rapporter pour remboursement ou échange. Cet événement souligne l'importance de la vigilance quant à la sécurité des équipements de cuisine.

Actualité Équipement

Christopher Coutanceau Révolutionne la Coutellerie Professionnelle avec sa Nouvelle Collection Durable

Publié le 14 novembre 2025

Le chef étoilé Christopher Coutanceau, Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Écailler, lance une collection exclusive de couteaux professionnels en collaboration avec Les Couteliers de Cognac. Axée sur la durabilité, l'ergonomie et l'inspiration marine, cette gamme intègre des matériaux innovants comme le plastique recyclé issu de filets de pêche. Conçue pour répondre aux exigences des chefs, elle allie tradition artisanale et engagement environnemental, offrant des outils d'exception pour une cuisine précise et responsable.

Sécurité Professionnelle

Rappel Produit : Chaussures de Sécurité Hallissey et Risque de Glissade en Restauration

Publié le 12 novembre 2025

Un rappel de produit concerne les chaussures de sécurité Hallissey (réf. 70003001) commercialisées entre août 2023 et mars 2024. Ces chaussures ne garantissent pas une protection suffisante contre les chutes et glissades, un risque majeur dans l'environnement humide et gras des cuisines professionnelles. Il est impératif de cesser leur utilisation et de les retourner pour remboursement. Cette alerte souligne l'importance des Équipements de Protection Individuelle (EPI) conformes pour la sécurité du personnel en restauration et agroalimentaire.

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