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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Cannelle Moulue Vitaflor contaminée par Bacillus cereus

Publié le 1 février 2026

Un rappel produit concerne la cannelle moulue de la marque VITAFLOR (lot 300405), distribuée en magasins bio, en raison d'une contamination par *Bacillus cereus*. Ce micro-organisme peut causer des troubles gastro-intestinaux. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance accrue : ne pas consommer ni utiliser ce produit, et vérifier leurs stocks. Cet incident souligne l'importance des contrôles rigoureux des matières premières pour garantir la sécurité alimentaire et l'application des principes HACCP.

Rappel Produit : Beurre de Lactosérum Fermier "Ferme de la Brousse" Contaminé à la Listeria

Publié le 1 février 2026

La Ferme de la Brousse procède au rappel de son Beurre de Lactosérum Fermier (lot 230912, DDM 12/10/2023) en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Distribué en vente directe, sur marchés et via des AMAP, ce produit présente un risque sanitaire sérieux. Les consommateurs et professionnels de la restauration sont instamment priés de ne pas consommer le beurre concerné et de le rapporter pour remboursement.

Rappel Produit : Lait Infantile OPTIMA 1 400G – Risque de Corps Étranger Plastique

Publié le 27 janvier 2026

Un rappel produit concerne le lait en poudre infantile OPTIMA 1 400G (lot 3405.0505) en raison d'un risque avéré de présence d'une petite bandelette en plastique. Distribué nationalement via plusieurs enseignes, ce produit présente un danger potentiel de blessures internes pour les nourrissons. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas utiliser le produit, de le rapporter pour remboursement et de contacter le service consommateur avant le 20 mai 2024. Une vigilance exemplaire est cruciale pour la sécurité alimentaire de nos enfants.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Graines de Chia BIO La Pâtelière (Risque d'Alcaloïdes Pyrrolizidiniques)

Publié le 17 janvier 2026

Une alerte importante concerne le rappel des Graines de Chia BIO 200g de la marque La Pâtelière, commercialisées récemment. Le motif ? La détection potentielle d'alcaloïdes pyrrolizidiniques, substances présentant un risque d'intoxication hépatique en cas de consommation régulière et importante. Cet article détaille les lots concernés et les démarches essentielles à suivre pour les professionnels de la restauration et les consommateurs afin de garantir la sécurité alimentaire.

Rappel Consommateur : Plomb Détecté dans un Collier ZAFUL – Focus sur la Sécurité Chimique des Produits

Publié le 27 décembre 2025

Un collier ZAFUL fait l'objet d'un rappel produit en France en raison d'une concentration de plomb dépassant les seuils réglementaires. Cet article analyse les risques liés à la présence de plomb dans les produits de consommation, soulignant l'importance de la vigilance quant aux dangers chimiques et à la conformité réglementaire pour la protection de la santé publique, une problématique qui résonne avec les défis de la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Choucroute 'Choucroute de la ferme' Contaminée à la Listeria

Publié le 21 décembre 2025

Un rappel de produit volontaire concerne la choucroute cuisinée de la marque 'Choucroute de la ferme' (800g, lot 23307, DLC 25/11/2023) distribuée principalement dans la région Grand Est. La présence de Listeria monocytogenes a été détectée, présentant un risque de listériose. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas consommer le produit et de le rapporter en magasin pour un remboursement. Cette alerte souligne l'importance des contrôles qualité et de la vigilance constante en matière de sécurité alimentaire, y compris pour les professionnels de la restauration.

Alerte Sécurité : Rappel de Cirés Enfants Okaïdi en Raison d'un Risque d'Étranglement

Publié le 21 décembre 2025

Okaïdi procède au rappel de plusieurs modèles de cirés déperlants pour enfants en raison d'un risque d'étranglement lié à la présence d'un cordon de serrage au niveau du col et de la capuche. Les parents sont invités à ne plus utiliser ces vêtements et à les rapporter en magasin pour un remboursement. Cette mesure préventive souligne l'importance des normes de sécurité pour les produits destinés aux enfants et la vigilance constante requise pour protéger nos plus jeunes.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Lait Infantile Guigoz Optipro Relais 1 (0-6 mois) pour Risque de Cronobacter sakazakii

Publié le 11 décembre 2025

Nestlé France a initié un rappel de lait infantile Guigoz Optipro Relais 1 (0-6 mois), lot 402206967, en raison d'une suspicion de contamination par la bactérie Cronobacter sakazakii. Cette bactérie présente un risque sérieux pour les nourrissons, pouvant entraîner méningite ou septicémie. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le retourner pour remboursement. Une vigilance accrue est de mise pour la sécurité des plus jeunes.

Rappel Produit : Danger d'Incendie avec la Batterie Externe Belkin BoostCharge USB-C PD Power Bank 20K (BPB002)

Publié le 4 décembre 2025

Belkin procède au rappel de sa batterie externe BoostCharge USB-C PD Power Bank 20K (modèle BPB002) en raison d'un risque sérieux de surchauffe pouvant provoquer un incendie et des blessures. Les lots concernés ont été commercialisés entre janvier et octobre 2023. Les professionnels et particuliers détenant ce produit sont invités à cesser immédiatement toute utilisation et à le retourner pour un remboursement. Cet incident met en lumière l'importance cruciale de la vigilance face aux rappels de produits pour garantir la sécurité dans tous les environnements de travail.

Rappel produit : Les confitures de lait Le Comptoir de Mathilde retirées du marché pour risque de moisissures

Publié le 2 décembre 2025

Un rappel de grande envergure concerne plusieurs références de confitures de lait de la marque Le Comptoir de Mathilde, distribuées entre le 23 août et le 12 octobre 2023. En cause : un risque de développement de moisissures, susceptible d'altérer la qualité organoleptique et de présenter des dangers pour la santé des consommateurs via la présence potentielle de mycotoxines. Les professionnels de la restauration et les particuliers sont invités à ne plus consommer ces produits et à les retourner pour remboursement.