Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Réglementation Hygiène Actualité

Fin de commercialisation : le biocide HYGIENIX DISINFECTING FOAM WASH retiré du marché par décision de l'Anses

Publié le 23 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a officialisé le retrait de l'autorisation de mise sur le marché du produit biocide HYGIENIX DISINFECTING FOAM WASH DFWS-L-09191_07. Cette décision fait suite à une demande de l'entreprise elle-même, motivée par l'arrêt de la commercialisation du produit. Un rappel essentiel pour les professionnels sur l'importance de la conformité des produits d'hygiène utilisés en restauration.

Lire la suite
Réglementation Hygiène Actualité

Retrait d'Autorisation : Le Biocide HYGIENIX DISINFECTING FOAM WASH Retiré du Marché par l'ANSeS

Publié le 23 janvier 2026

L'ANSeS a officialisé le retrait de l'autorisation de mise sur le marché du produit biocide HYGIENIX DISINFECTING FOAM WASH (référence DFWS-L-09191_06), effectif au 2 janvier 2024. Cette décision, sollicitée par le titulaire LERM FRANCE SAS, concerne un désinfectant de type TP1 (hygiène humaine). Elle impacte directement les professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire utilisant ce produit pour l'hygiène des mains, nécessitant une vérification de leurs protocoles et un remplacement par des alternatives conformes pour garantir la sécurité sanitaire et le respect de la réglementation en vigueur.

Lire la suite
Hygiène

ACETIC ACID 1 MOL/L EMsan® PLUS : L'ANSeS Autorise un Nouveau Biocide pour l'Hygiène en Restauration

Publié le 23 janvier 2026

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a délivré une autorisation simplifiée pour le produit biocide ACETIC ACID 1 MOL/L EMsan® PLUS. Ce désinfectant à base d'acide acétique, classé PT4, est destiné à l'<strong>hygiène des surfaces en contact avec les denrées alimentaires</strong> et les aliments pour animaux. Son usage est crucial pour les professionnels de la restauration, garantissant une lutte efficace contre bactéries, levures et champignons, dans le respect des protocoles <strong>HACCP</strong> et de la <strong>sécurité alimentaire</strong>.

Lire la suite
Réglementation & Hygiène

ANSES : Précisions sur la Notification Administrative d'un Désinfectant Clé (HYGIENIX) pour la Restauration

Publié le 1 janvier 2026

L'ANSES a publié une décision concernant une modification administrative de la notification du produit biocide HYGIENIX LIGHT DUTY CLEANING AND DISINFECTION LIQUID (WIPES). Cette mise à jour concerne un changement de nom et d'adresse du déclarant, sans impact sur les propriétés techniques ou la sécurité du produit. Essentiel pour la désinfection des surfaces en contact alimentaire (TP2 & TP4), cette décision rappelle l'importance de la traçabilité réglementaire pour les professionnels de la restauration, garantissant une hygiène irréprochable et le respect des normes HACCP.

Lire la suite
Actualité Réglementation Hygiène

Rappel produit : Désinfectant La Compagnie du Bicarbonate non conforme aux normes biocides – Impact sur l'hygiène professionnelle

Publié le 21 décembre 2025

Un désinfectant antibactérien "Menthe/Eucalyptus" de la marque La Compagnie du Bicarbonate, vendu en bouteille de 500 ml, fait l'objet d'un rappel produit. La non-conformité à la réglementation européenne sur les biocides (Règlement UE n°528/2012), due à l'absence d'étiquetage obligatoire, présente un risque pour la santé. Les professionnels de la restauration sont appelés à ne plus utiliser ce produit et à le rapporter au point de vente pour un remboursement.

Lire la suite
Règlementation

Réglementation : L'ANSES valide une modification majeure pour le biocide Acide Lactique TP3-Hydrachim

Publié le 11 décembre 2025

L'ANSES a récemment rendu une décision favorable concernant une modification majeure de l'Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) pour la famille de produits biocides Acide Lactique TP3-Hydrachim. Cette mise à jour, incluant l'ajout d'un nouveau site de production et de conditionnements, assure la conformité réglementaire de ce désinfectant essentiel à la sécurité alimentaire et à l'hygiène professionnelle dans divers secteurs, dont la restauration.

Lire la suite
Hygiène

Excelvision : Maîtriser la Désinfection des Surfaces Alimentaires pour une Hygiène Impeccable

Publié le 20 novembre 2025

Découvrez Excelvision, un biocide essentiel autorisé par l'Anses, pour la désinfection des surfaces en contact avec les denrées alimentaires. Cet article pédagogique explique son fonctionnement, ses conditions d'utilisation précises et son rôle crucial dans le maintien d'une hygiène irréprochable en restauration, en accord avec les principes HACCP. Apprenez comment garantir la sécurité de vos aliments grâce à une application rigoureuse de ce produit désinfectant.

Lire la suite