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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Rappel Produit : Alerte Listeria sur des Steaks Hachés de Bœuf vendus chez Magasins U

Publié le 29 janvier 2026

Une alerte sanitaire majeure concerne des steaks hachés de bœuf distribués par Magasins U, contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce rappel produit, lancé par les autorités, souligne l'importance capitale de la sécurité alimentaire. Les consommateurs sont priés de ne pas consommer ces produits et de les retourner pour remboursement. Cet incident rappelle aux professionnels de la restauration la vigilance constante requise pour prévenir les risques de contamination et protéger la santé publique.

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Actualité Sécurité alimentaire

Rappel Produit : Risque de Botulisme dans le Boudin Noir aux Oignons Brient (Magasins U)

Publié le 27 janvier 2026

Un rappel de produit urgent a été émis pour le boudin noir aux oignons à l'ancienne VPF de la marque Brient, vendu dans les Magasins U. La raison de ce rappel est la détection de la bactérie Clostridium botulinum, productrice de la toxine responsable du botulisme, une intoxication alimentaire grave. Les lots concernés doivent impérativement ne pas être consommés et être retournés en magasin pour remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale des mesures d'hygiène et des protocoles HACCP dans l'industrie agroalimentaire.

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Actualité Hygiène Alimentaire Rappel Produit

Rappel Produit : Saucisson Sec Pur Porc Grand Régal contaminé par Listeria

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel de saucisson sec pur porc de la marque Grand Régal, distribué notamment par Magasins U, a été émis suite à une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Cet article détaille le produit concerné, les risques sanitaires de la listériose pour les consommateurs et la procédure à suivre en cas de possession de ce produit. Une vigilance accrue est essentielle pour la sécurité alimentaire.

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Actualité Réglementation Sécurité Alimentaire HACCP

Rappel Produit : Amaretti Morbidi avec Pistache Non Déclarée – Enjeux HACCP et Sécurité Alimentaire

Publié le 10 décembre 2025

Un rappel important concerne les Amaretti morbidi almond 175g de Biscottificio Di Paolo distribués chez Magasins U. La raison est la présence de pistache, un allergène majeur, non mentionnée sur l'étiquetage. Cet incident souligne l'importance cruciale d'une gestion rigoureuse des allergènes et d'un système HACCP infaillible dans la chaîne alimentaire pour prévenir des risques graves pour la santé des consommateurs allergiques.

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Actualité

Rappel de Friandises DOG pour Chiens : Un Exemple des Risques de Corps Étrangers et les Leçons pour la Sécurité Alimentaire Professionnelle

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de friandises pour chiens de la marque DOG distribuées par Magasins U a été initié en raison de la présence potentielle de morceaux de plastique. Cet incident, bien que concernant des produits animaux, souligne l'importance cruciale de la prévention des corps étrangers et des procédures de rappel efficaces dans l'industrie alimentaire, un enjeu majeur pour la sécurité et l'hygiène en restauration.

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Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Snacks DOG pour Chiens Contaminés à la Salmonella

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel produit majeur a été émis pour les "DOG Snacks pour chien assortis" (400g/500g), distribués par Magasins U, suite à la détection de la bactérie Salmonella. Cet article détaille les lots concernés, les risques sanitaires pour les humains et les animaux, ainsi que les mesures impératives à prendre. Il souligne l'importance des bonnes pratiques d'hygiène et la vigilance face à la contamination croisée, même avec des produits pour animaux de compagnie.

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