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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

À la une

Sécurité Produit

Rappel Produit : Risque d'Incendie pour la Trottinette Électrique Acer ES Series 5

Publié le 2 février 2026

Un rappel important concerne la trottinette électrique Acer ES Series 5 (AES015) suite à un risque d'incendie ou de brûlure lié à un défaut de batterie. Les consommateurs sont instamment invités à cesser l'utilisation de ce produit vendu entre juin 2023 et janvier 2024 et à le rapporter pour remboursement ou réparation afin de prévenir tout danger potentiel.

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Plus d'articles

Actualité Sécurité Alimentaire Hygiène

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Munster Fermier au Lait Cru Contaminé à la Listeria

Publié le 29 décembre 2025

Un rappel produit concerne des Munsters Fermiers au Lait Cru de la Fromagerie DISCHLER, distribués chez Auchan et E. Leclerc. Le risque est la présence de *Listeria monocytogenes*, bactérie responsable de la listériose, potentiellement grave. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance accrue sur la traçabilité et les procédures HACCP face aux fromages au lait cru.

Sécurité des Équipements

Rappel Produit : Air Fryer 10L Proline (AF10B) – Risque de Surchauffe chez Darty

Publié le 29 décembre 2025

Un rappel important est émis pour l'Air Fryer 10L de la marque Proline, modèle AF10B, commercialisé par Darty. Vendu entre août 2023 et janvier 2024, cet appareil présente un risque de surchauffe pouvant entraîner des brûlures et des déformations. Les consommateurs sont instamment priés de cesser l'utilisation du produit et de le rapporter à un magasin Darty pour un remboursement intégral. Cette alerte souligne l'importance de la vigilance quant à la sécurité des équipements de cuisson pour prévenir les accidents domestiques et professionnels.

Actualité

Rappel National : Paupiettes de Porc Chorizo Contaminées par Salmonella spp.

Publié le 29 décembre 2025

Un rappel de produits d'envergure nationale concerne des paupiettes de porc chorizo, identifiées comme contaminées par Salmonella. Ce rappel, émis le 5 avril 2024, vise à protéger les consommateurs face aux risques sanitaires associés. Nous détaillons les lots affectés, les enseignes concernées et les démarches à suivre pour gérer ce risque efficacement, soulignant l'importance cruciale de la vigilance en matière de sécurité alimentaire pour tous.

Actualité Restauration Collective Développement Durable

Sodexo : Les 9 Chefs Finalistes du Sustainable Chef Challenge Révolutionnent la Restauration Durable

Publié le 28 décembre 2025

Sodexo annonce les neuf finalistes de son Sustainable Chef Challenge, un concours emblématique qui met à l'honneur la cuisine durable, les produits locaux et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ces chefs s'affronteront en finale en janvier 2026 pour démontrer leur talent et leur engagement envers une restauration collective plus responsable. L'initiative souligne l'importance croissante des pratiques éco-responsables dans le secteur.

Actualité Réglementation Gestion des Risques Sécurité Générale

Alerte Rappel Produit : Porte-clés Tortue et Risque d'Ét... – Une Leçon de Sécurité Globale pour les Professionnels

Publié le 27 décembre 2025

Un rappel produit concerne actuellement un porte-clés "Tortue" pour un risque d'étouffement lié à de petites pièces détachables, ciblant particulièrement les jeunes enfants. Bien que cet incident ne soit pas directement lié à l'alimentation, il met en lumière l'impératif d'une vigilance étendue et d'une gestion des risques complète pour tous les professionnels de la restauration. Ce rappel souligne l'importance de garantir la sécurité globale des clients, y compris face aux objets non alimentaires présents dans les établissements. Les principes de prévention des dangers appliqués au HACCP s'étendent à la surveillance de l'environnement.

Règlementation

Alerte de Sécurité Produit : Comprendre les Rappels pour une Protection Optimale des Consommateurs – Le Cas d'un Équipement de Plongée

Publié le 27 décembre 2025

La sécurité des consommateurs est une priorité absolue, qu'il s'agisse d'aliments ou d'équipements récréatifs. Cet article explore le fonctionnement des alertes de sécurité produit, telles que le système européen Rapex, à travers l'exemple récent d'un rappel d'équipement de plongée. Nous verrons comment ces dispositifs protègent les utilisateurs des risques potentiels, soulignant l'importance de la vigilance et de la conformité aux normes, un principe fondamental également en sécurité alimentaire et HACCP.

Actualité

Rappel Urgence : Piles Boutons au Lithium, un Danger Méconnu et Mortel pour les Enfants

Publié le 27 décembre 2025

Alerte de rappel concernant plusieurs modèles de piles boutons au lithium (CR2032, CR2025...). Ces petites batteries représentent un risque grave d'étouffement et de brûlures chimiques internes pouvant être fatales, surtout pour les jeunes enfants. Découvrez les dangers, les modèles concernés et les mesures impératives à prendre pour protéger votre entourage face à ces produits courants.

Sécurité Chimique

Rappel Consommateur : Plomb Détecté dans un Collier ZAFUL – Focus sur la Sécurité Chimique des Produits

Publié le 27 décembre 2025

Un collier ZAFUL fait l'objet d'un rappel produit en France en raison d'une concentration de plomb dépassant les seuils réglementaires. Cet article analyse les risques liés à la présence de plomb dans les produits de consommation, soulignant l'importance de la vigilance quant aux dangers chimiques et à la conformité réglementaire pour la protection de la santé publique, une problématique qui résonne avec les défis de la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Actualité

Alerte Sécurité : Rappel du jeu Dujardin "Tourne la roue des idées !" – Risque d'Ét...

Publié le 27 décembre 2025

Dujardin a initié un rappel du jeu "Tourne la roue des idées !" (GTIN 3421102148107, lot L202401) en raison d'un risque de détachement d'une bille en acier pouvant causer un **risque d'étouffement** chez les enfants. Les consommateurs sont priés de cesser l'utilisation du produit et de le retourner au point de vente pour un remboursement. Cette alerte souligne l'importance de la vigilance en matière de **sécurité consommateur**, même pour les produits non alimentaires.