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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Rappel Produit : Risque de Verre dans la Carbonnade Flamande Marque U – Implications pour la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel de produit concerne des conserves de Carbonnade Flamande de la Marque U, en raison d'une suspicion de contamination par des fragments de verre. Cet incident souligne l'importance capitale de la vigilance et de l'application rigoureuse des principes HACCP pour tous les professionnels de la restauration, afin de prévenir les dangers physiques et de garantir la sécurité des consommateurs. Découvrez les détails du rappel et les bonnes pratiques pour protéger votre établissement.

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Sécurité Alimentaire

Rappel Urgent : Boudin Noir Brassé GAEC DES LANDES Contaminé au Verre – Risques et Conduite à Tenir

Publié le 25 janvier 2026

Un rappel de produit est en cours concernant le boudin noir brassé de la marque GAEC DES LANDES (Lot 12102023, GTIN 3700465201016). La présence de corps étrangers, spécifiquement des fragments de verre, a été détectée, présentant un risque sérieux de blessures internes pour les consommateurs. Il est impératif de ne pas consommer ce produit et de le rapporter au point de vente pour un remboursement. Cet incident souligne l'importance des contrôles qualité rigoureux en matière de sécurité alimentaire.

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Actualité

Rappel de Vinaigrette VINAIGRETTE FRANCAISE : Risque de Corps Étranger (Verre) | Mesures et Prévention

Publié le 16 décembre 2025

Une alerte de rappel concerne la vinaigrette VINAIGRETTE FRANCAISE, lot 20330D1, en raison d'un risque de présence de fragments de verre. Commercialisée de fin novembre 2023 à début janvier 2024, ce produit présente un danger potentiel de blessures internes pour les consommateurs. Cet article détaille les mesures à prendre et l'importance des bonnes pratiques en restauration pour la sécurité alimentaire et la gestion des rappels produits.

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Actualité Hygiène Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de 'Ballons' (Pains) E. Leclerc pour risque de corps étranger (verre)

Publié le 30 octobre 2025

Une nouvelle alerte sanitaire majeure impacte les professionnels de la restauration : un rappel de produit E. Leclerc concerne les « Ballons » (pains) en vrac. La raison ? Une contamination potentielle par des fragments de verre, suite à un incident de production. L'ingestion de corps étrangers, notamment du verre, présente un risque grave de blessures internes pour les consommateurs. Cet article détaille les produits concernés, les risques associés et les mesures immédiates à adopter pour garantir la sécurité alimentaire de vos clients et renforcer vos protocoles HACCP. Une vigilance accrue et une traçabilité irréprochable sont plus que jamais essentielles.

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Actualité Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Thé Glacé Afternoon Twenty V0 (Verre) – Risques et Bonnes Pratiques Sécurité Alimentaire

Publié le 25 octobre 2025

Un rappel produit urgent concerne le thé glacé Afternoon Twenty V0 saveur pêche (lot 23337, DDM 15/03/2025) distribué chez Auchan, Carrefour, Leclerc, Intermarché, Cora, Casino. La présence de fragments de verre représente un risque de blessures internes. Les consommateurs et professionnels sont invités à ne plus consommer le produit et à le rapporter au point de vente pour remboursement. Cet incident souligne l'importance des contrôles HACCP et de la vigilance en sécurité alimentaire.

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