La sécurité alimentaire est une priorité absolue dans le secteur de la restauration et pour les consommateurs. C’est pourquoi, lorsqu’un rappel produit est émis, il est crucial d’agir rapidement et efficacement. Aujourd'hui, nous portons votre attention sur un rappel concernant un produit courant : le boudin noir brassé de la marque GAEC DES LANDES, en raison d'une contamination grave.
Détails du Produit Concerné par le Rappel
Le produit faisant l'objet de ce rappel est le boudin noir brassé, commercialisé sous la marque GAEC DES LANDES. Voici les informations spécifiques pour identifier le produit :
- Marque : GAEC DES LANDES
- Nom du produit : Boudin noir brassé
- GTIN (Code-barres) : 3700465201016
- Numéro de lot : 12102023
- Date de début de commercialisation : 12/10/2023
- Date de fin de commercialisation : 16/10/2023
- Conditionnement : Produit vendu à la ferme et devant être conservé au réfrigérateur.
- Marque de salubrité : FR 44.119.006 CE
Ce produit était disponible à la vente entre le 12 et le 16 octobre 2023. Si vous avez acheté du boudin noir brassé auprès de ce producteur durant cette période, veuillez vérifier attentivement les références.
La Raison du Rappel : Un Risque de Contamination Sévère
Le motif de ce rappel est particulièrement préoccupant : la présence de corps étranger, spécifiquement du verre, dans le boudin noir brassé. La consommation d'aliments contaminés par des fragments de verre présente des risques de blessures internes potentiellement graves pour le consommateur.
Cet incident souligne la vigilance constante nécessaire pour garantir la sécurité alimentaire, depuis la production primaire jusqu'à l'assiette. Les systèmes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) sont conçus pour prévenir de telles contaminations, mais les aléas peuvent toujours survenir, d'où l'importance des procédures de rappel efficaces.
Conduite à Tenir pour les Consommateurs et Professionnels
Si vous êtes en possession de ce produit, il est impératif de suivre les instructions suivantes :
- Ne plus consommer : N'ingérez en aucun cas le boudin noir du lot mentionné.
- Ne plus utiliser : Mettez le produit de côté et évitez toute manipulation supplémentaire si ce n'est pour le retourner.
- Rapporter au point de vente : Ramenez le produit au lieu où vous l'avez acheté.
- Destruire le produit : Si le retour n'est pas possible, détruisez-le de manière sécurisée.
- Modalités de compensation : Vous avez droit à un remboursement intégral du produit.
La procédure de rappel se termine le 26/10/2023. Pour toute question ou information complémentaire, vous pouvez contacter le producteur au numéro suivant : 0240578051.
L'Impact pour les Professionnels de la Restauration et l'Importance de l'Hygiène
Bien que ce rappel concerne un produit vendu à la ferme, il rappelle aux professionnels de la restauration l'importance cruciale de la traçabilité des produits et du contrôle rigoureux des fournisseurs. Un incident de contamination peut avoir des conséquences désastreuses pour la réputation et la santé publique. Les protocoles d'hygiène et les procédures HACCP sont vos meilleurs alliés pour prévenir ce type de risque et assurer la conformité alimentaire.
Restez informés des rappels produits et assurez une vigilance constante pour garantir l'excellence de votre offre et la sécurité de vos clients.