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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Eat4Climate : Mouans-Sartoux Mène la Transition Alimentaire Européenne

Publié le 31 janvier 2026

Mouans-Sartoux, ville française pionnière, lance le réseau européen Eat4Climate dans le cadre du programme Urbact IV. Ce projet ambitieux vise à accélérer la transition alimentaire à l'échelle du continent en favorisant les circuits courts, l'alimentation durable, la réduction du gaspillage et des achats publics responsables. Réunissant plusieurs villes européennes, Eat4Climate capitalisera sur l'expertise de Mouans-Sartoux en matière de restauration collective biologique et locale pour co-construire des solutions innovantes et influencer les politiques alimentaires.

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Actualité Bio Restauration Collective

Un Plus Bio : Accélérer la Transition Bio en Restauration Collective via Tribune, Voyage d'Étude et Colloque

Publié le 1 novembre 2025

L'association Un Plus Bio intensifie son engagement pour le développement du bio en restauration collective en France. Elle lance une tribune nationale, intitulée « La bio, une force tranquille pour l'alimentation de demain », visant à sensibiliser les décideurs. L'association organise également un voyage d'étude en Autriche pour explorer des modèles de réussite et un colloque à Paris, « La bio est-elle toujours un luxe ? », pour débattre de la valeur économique et sociétale des produits biologiques face aux défis actuels. Ces initiatives visent à inspirer et à fournir des outils concrets pour une transition alimentaire durable.

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Actualité Restauration Collective Développement Durable

Un Plus Bio : Initiatives Clés pour une Restauration Collective Engagée et Durable

Publié le 31 octobre 2025

Découvrez les actions phares d'Un Plus Bio, acteur majeur de l'alimentation durable : une tribune appelant à des politiques plus ambitieuses, un voyage d'étude en Bretagne sur l'approvisionnement bio et local, et un colloque dédié à la transformation agricole et alimentaire via la restauration collective. Cet article explore comment ces initiatives façonnent l'avenir de la restauration, en mettant l'accent sur l'importance du bio, des filières courtes et des pratiques responsables pour une meilleure qualité et traçabilité alimentaire.

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