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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Comprimés de Prêle Biologique Contaminés au Cadmium – Une Leçon pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 11 décembre 2025

Un rappel de comprimés de Prêle biologique de la marque SUPER DIET a été émis en raison d'une contamination au cadmium, un métal lourd toxique. Cet incident souligne l'importance cruciale de la vigilance face aux contaminants chimiques pour tous les professionnels de la restauration et de la chaîne alimentaire, rappelant les principes fondamentaux du HACCP et de la traçabilité. Les lots concernés ne doivent pas être consommés et peuvent être retournés pour remboursement.

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Actualité

Rappel Produit E.Leclerc : Salmonella Détectée dans des Saucisses de Toulouse Nature

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel de produit concerne des Saucisses de Toulouse Nature de marque Repère (E.Leclerc) suite à la détection de Salmonella. Commercialisées entre le 17 et le 24 mai 2024, ces saucisses (lot 01130311, DLC 28/05/2024) présentent un risque d'intoxication alimentaire. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter en magasin pour un remboursement. Cet événement souligne l'importance capitale de la vigilance en matière de sécurité alimentaire.

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Actualité

Rappel de Friandises DOG pour Chiens : Un Exemple des Risques de Corps Étrangers et les Leçons pour la Sécurité Alimentaire Professionnelle

Publié le 5 décembre 2025

Un rappel de friandises pour chiens de la marque DOG distribuées par Magasins U a été initié en raison de la présence potentielle de morceaux de plastique. Cet incident, bien que concernant des produits animaux, souligne l'importance cruciale de la prévention des corps étrangers et des procédures de rappel efficaces dans l'industrie alimentaire, un enjeu majeur pour la sécurité et l'hygiène en restauration.

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Règlementation Actualité

Rappel de Produit : Gommes CBD Bubbly Billy – Risques de THC Élevé et Conformité Légale

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel consommateur concerne les gommes CBD Bubbly Billy Gummy Bears (lot 23146, DDM 30/05/2025) suite à la détection d'une teneur en delta-9-tétrahydrocannabinol (THC) supérieure aux seuils réglementaires. Cet article, destiné aux professionnels de la restauration et de la distribution, explore les risques pour la sécurité alimentaire, l'importance de la conformité réglementaire des ingrédients et la vigilance essentielle face aux produits à base de CBD pour garantir l'hygiène et la sécurité des consommateurs.

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