La vigilance en matière de sécurité alimentaire ne se limite pas aux denrées périssables courantes. Elle englobe également les compléments alimentaires et autres produits destinés à la consommation humaine. Un récent rappel produit concernant des Comprimés de Prêle biologique 300mg de la marque Laboratoires SUPER DIET vient le confirmer, mettant en lumière la présence de métaux lourds, notamment le cadmium, au-delà des seuils réglementaires.
Un risque de contamination chimique avéré
Le produit concerné par cette alerte est le suivant :
- Nom du produit : Comprimés de Prêle biologique 300mg
- Marque : Laboratoires SUPER DIET
- Conditionnement : Pilulier verre de 90 comprimés
- Lot rappelé : 23907
- Date de Durabilité Minimale (DDM) : 31/08/2026
- Code-barres : 3428881222227
La raison de ce rappel est la détection d'une concentration de cadmium excédant les limites autorisées. Le cadmium est un métal lourd reconnu pour sa toxicité en cas de consommation répétée et prolongée, pouvant entraîner des effets néfastes sur la santé. Ce type de contamination chimique représente un danger sérieux pour le consommateur et met en exergue l'importance des contrôles qualité à toutes les étapes de la production et de la distribution.
L'impact et les leçons pour les professionnels de la restauration
Bien que ce produit soit un complément alimentaire, ce rappel est une piqûre de rappel importante pour tous les acteurs de la restauration professionnelle. Il illustre la nécessité d'une vigilance constante sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement et sur la qualité de tous les produits, directs ou indirects, utilisés ou mis à disposition.
Les principes HACCP et la prévention des risques chimiques
Cet événement renforce les fondements de l'approche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). L'identification des dangers chimiques, tels que les métaux lourds, est une étape critique. Pour les professionnels, cela signifie :
- Sélection rigoureuse des fournisseurs : Vérifier les certifications et les contrôles qualité des partenaires, même pour les ingrédients ou produits annexes.
- Traçabilité : Assurer une traçabilité impeccable de tous les produits, de la matière première au produit fini.
- Vigilance aux alertes : Se tenir informé des rappels produits et des alertes sanitaires nationales.
La présence de contaminants dans des produits naturels ou biologiques, comme la prêle, souligne que même les filières réputées saines ne sont pas à l'abri et nécessitent une surveillance accrue.
Procédure de rappel et conduite à tenir
Les Laboratoires SUPER DIET, en collaboration avec les autorités, ont mis en place une procédure de rappel efficace. Le produit a été distribué dans les boutiques de produits diététiques, pharmacies, parapharmacies, magasins spécialisés bio et via la vente à distance sur l'ensemble du territoire français.
Si vous détenez ce produit :
- Ne le consommez pas.
- Rapportez-le au point de vente où vous l'avez acheté pour un remboursement.
Un service consommateur est disponible pour toute question au 0800800072. La période de rappel prend fin le 10 juin 2024.
Conclusion : Une priorité constante pour l'hygiène et la sécurité
Ce rappel de comprimés de prêle est un rappel concret de la complexité de la sécurité alimentaire et de l'impératif de vigilance. Pour les professionnels de la restauration, c'est une occasion de réévaluer leurs protocoles de gestion des risques, en intégrant pleinement la prévention des contaminations chimiques comme un pilier essentiel de leur système d'hygiène alimentaire.