Emmanuel Renaut, Flocons de Sel : L'excellence culinaire des montagnes, pilier de qualité et sécurité
Publié le 11 décembre 2025
Découvrez le parcours inspirant et la philosophie culinaire d'Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé du restaurant Flocons de Sel à Megève. Profondément connecté à la nature savoyarde, Renaut sublime les produits locaux avec une maîtrise technique et une créativité remarquables. Cette quête d'excellence, caractéristique des grandes tables, s'accompagne inévitablement de standards irréprochables en matière de fraîcheur des produits et d'hygiène, garants d'une sécurité alimentaire optimale et de l'intégrité de chaque création servie.