Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Saumon Fumé U pour Listeria monocytogenes

Publié le 10 décembre 2025

Une alerte de rappel produit majeure concerne le **Saumon Fumé Sauvage MSC 140g** de la marque U, suite à la détection de la bactérie **Listeria monocytogenes**. Cet article, destiné aux professionnels de la restauration, détaille les lots concernés, les risques sanitaires liés à la **listériose** et les mesures impératives à prendre pour garantir la **sécurité alimentaire** et la conformité avec les principes **HACCP** au sein de votre établissement.

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Sécurité Consommateur

Analyse de Rappel Produit : Peluche Ourson Primark – Leçons de Sécurité Enfant

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel de produit récent concernant une peluche Ourson de bain de la marque Primark met en lumière l'importance cruciale de la sécurité enfant. Ce produit, commercialisé sous la référence 7990401, a été retiré du marché en raison de la présence de petites billes qui peuvent se détacher et représenter un risque d'étouffement grave pour les jeunes enfants. Cet événement souligne la vigilance constante nécessaire pour la protection des consommateurs et l'efficacité des systèmes de rappel officiels. Il rappelle à tous les professionnels, y compris ceux de la restauration, la valeur de l'anticipation des risques.

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Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Snacks DOG pour Chiens Contaminés à la Salmonella

Publié le 4 décembre 2025

Un rappel produit majeur a été émis pour les "DOG Snacks pour chien assortis" (400g/500g), distribués par Magasins U, suite à la détection de la bactérie Salmonella. Cet article détaille les lots concernés, les risques sanitaires pour les humains et les animaux, ainsi que les mesures impératives à prendre. Il souligne l'importance des bonnes pratiques d'hygiène et la vigilance face à la contamination croisée, même avec des produits pour animaux de compagnie.

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Rappel produit Sécurité alimentaire

Rappel Produit : Grillon Charentais Contaminé à la Listeria monocytogenes

Publié le 23 octobre 2025

Alerte sanitaire importante : un rappel produit concerne le Grillon Charentais 250g de la marque GRILLON CHARENTAIS, suite à une contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce rappel vise à protéger la santé publique en prévenant les risques de listériose. Les lots et dates limites de consommation spécifiques sont détaillés, et les consommateurs sont fermement invités à ne pas consommer le produit. Cette situation souligne l'impératif des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment le système HACCP, pour les professionnels de la restauration.

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