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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Consommateur : Rappel de Gélules de Prêle Biologique Herbiolys Contaminées aux Alcaloïdes Pyrrolizidiniques

Publié le 11 décembre 2025

Le laboratoire Herbiolys procède au rappel de ses Gélules de Prêle biologique 190mg (lot 230707) suite à la détection d'alcaloïdes pyrrolizidiniques. Ces substances naturelles sont susceptibles d'entraîner des lésions hépatiques en cas de consommation prolongée. Il est impératif de ne pas consommer ce produit et de le rapporter pour remboursement afin de garantir la sécurité alimentaire et préserver la santé des consommateurs.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Gélules de Prêle EcoCert pour Risque d'Alcaloïdes Pyrrolizidiniques

Publié le 11 décembre 2025

Une alerte de sécurité alimentaire majeure a été émise concernant les Gélules de Prêle Ecocert 190mg (lot G141315, DDM 30/09/2026), commercialisées par Les 3 Chênes. Ce rappel, initié le 16 mai 2024, est dû à une teneur trop élevée en alcaloïdes pyrrolizidiniques, des substances naturelles potentiellement toxiques pour le foie en cas de consommation excessive ou chronique. Les consommateurs sont vivement invités à ne plus utiliser ce complément alimentaire et à le rapporter en point de vente pour remboursement. Cette mesure souligne l'importance de la vigilance dans le domaine des compléments végétaux.

Compléments Alimentaires et Sportifs : L'ANSeS Éclaire les Pratiques et les Risques

Publié le 6 décembre 2025

L'ANSeS lance une étude approfondie sur la consommation de compléments alimentaires chez les sportifs. Face aux signalements d'effets indésirables, cette recherche vise à comprendre les motivations, les habitudes de consommation et les sources d'information des athlètes adultes et adolescents. Cette démarche est cruciale pour améliorer l'évaluation des risques nutritionnels et la prévention, offrant des perspectives importantes pour les professionnels de l'alimentation et la santé publique.

ANSES et la Sécurité des Compléments Alimentaires : Une Étude Essentielle pour la Santé Publique

Publié le 5 décembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) initie une étude approfondie sur les pratiques de consommation des compléments alimentaires en milieu sportif. Cette démarche cruciale vise à identifier les risques potentiels liés au mauvais usage ou à la polyconsommation, et à élaborer des recommandations pour mieux informer les consommateurs. Pour les professionnels de la restauration, cette recherche met en lumière l'importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire et la nécessité de comprendre les tendances de consommation, renforçant une approche globale de la santé publique et de la fiabilité des produits liés à l'alimentation.

Rupture DEXTROFER : L'Anses clarifie l'alerte et rappelle les principes de vigilance alimentaire

Publié le 15 novembre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a communiqué sur la rupture d'approvisionnement des compléments alimentaires DEXTROFER. Bien que ces produits, destinés aux nourrissons, aient été liés à des alertes d'hypercalcémie, l'Anses n'a pas établi de lien direct. Cette situation souligne l'importance du respect strict des dosages recommandés et la vigilance face à l'accumulation de micronutriments, des principes fondamentaux pour les professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire.

Réglementation des Compléments Alimentaires : L'ANSES Renforce la Sécurité des Plantes Autorisées

Publié le 26 octobre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) mène un travail continu pour garantir la sécurité des compléments alimentaires. Un stage de Master 2, crucial pour la mise à jour de la liste des plantes autorisées, illustre cette démarche. Cet article explore l'importance de cette veille scientifique pour la protection des consommateurs et l'évolution de la réglementation, soulignant l'engagement de l'ANSES dans l'évaluation des risques liés aux ingrédients végétaux.

Plantes et Compléments Alimentaires : L'ANSES en Veille pour une Réglementation Actualisée

Publié le 25 octobre 2025

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) joue un rôle essentiel dans la sécurité des compléments alimentaires à base de plantes. Une démarche continue de mise à jour de la liste des plantes autorisées est cruciale pour protéger la santé des consommateurs, intégrant les dernières avancées scientifiques en toxicologie et les évolutions réglementaires. Cet article explore l'importance de cette veille et ses implications pour le secteur des ingrédients naturels.