Rappel Produit : Arbalou Pucetic et la Détection de Nitrofuranes (SEM)

Le marché de l'alimentation animale, à l'instar de celui de l'alimentation humaine, est soumis à une surveillance rigoureuse pour garantir la sécurité alimentaire. Récemment, un rappel produit significatif a été émis concernant l'« Arbalou Pucetic », un aliment complémentaire destiné aux chevaux. La raison de ce rappel est la détection d'une substance non autorisée : les nitrofuranes, via leur métabolite SEM, à des niveaux dépassant les seuils réglementaires. Cet événement met en lumière les défis constants liés au contrôle des contaminants et l'impératif de la conformité réglementaire.

Qu'est-ce que l'Arbalou Pucetic ?

L'Arbalou Pucetic est un aliment complémentaire pour chevaux, commercialisé sous la marque Arbalou. Il est distribué avec le GTIN 3770005740454 et le lot concerné est le 23071239, avec une date de durabilité minimale fixée au 30/11/2025. Ces informations sont cruciales pour l'identification précise du produit rappelé par les consommateurs et les professionnels.

Au Cœur du Problème : Les Nitrofuranes et le Métabolite SEM

Les nitrofuranes sont une famille d'antibiotiques dont l'utilisation est strictement interdite en production animale au sein de l'Union Européenne. Cette interdiction vise à prévenir tout risque pour la chaîne alimentaire, y compris une contamination indirecte pouvant affecter la sécurité alimentaire humaine via la consommation d'animaux traités. Le SEM (semicarbazide) est un métabolite des nitrofuranes, utilisé comme marqueur de leur présence. Sa détection au-delà du seuil réglementaire indique clairement une non-conformité majeure.

Pour les professionnels de la restauration, bien que ce rappel concerne l'alimentation équine, le principe est identique à celui s'appliquant aux denrées alimentaires destinées à la consommation humaine. La présence de résidus de substances interdites est une violation grave des normes d'hygiène et de réglementation, avec des implications potentielles pour la santé publique.

Risques Associés et Non-Conformité Réglementaire

La présence de substances étrangères non autorisées, comme les nitrofuranes, dans l'alimentation animale pose un risque sanitaire. Bien que le rappel soit pour des animaux, le principe est le même pour l'alimentation humaine : il existe un potentiel de toxicité ou d'effets indésirables liés à l'ingestion de ces substances. La réglementation est formelle à ce sujet, et tout dépassement de seuil est considéré comme une grave non-conformité qui exige une réaction immédiate et des mesures de retrait-rappel.

Identification des Lots Concernés et Mesures à Prendre

Le lot spécifique faisant l'objet de ce rappel produit est le 23071239, avec une DDM au 30/11/2025. Les consommateurs et les professionnels détenant ce produit sont fermement invités à ne plus l'utiliser. La conduite à tenir est de rapporter le produit au point de vente pour un remboursement ou de le détruire. La date de fin de la procédure de rappel était fixée au 27/02/2024.

L'Importance de la Vigilance dans la Chaîne d'Approvisionnement

Ce cas rappelle aux professionnels de la restauration l'importance fondamentale de maîtriser leur chaîne d'approvisionnement. Même si ce produit ne touche pas directement l'assiette de leurs clients, la détection de contaminants souligne la nécessité de :

  • Sélectionner rigoureusement les fournisseurs : S'assurer que tous les fournisseurs, y compris ceux d'ingrédients ou de produits transformés, respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
  • Mettre en place des contrôles qualité robustes : Intégrer des vérifications régulières dans le cadre de leur système HACCP pour détecter toute anomalie potentielle.
  • Comprendre la traçabilité : Être capable d'identifier rapidement l'origine de tout produit ou ingrédient en cas de problème.
  • Veille réglementaire active : Rester informé des évolutions de la réglementation et des alertes sanitaires, y compris celles qui peuvent sembler indirectes.

La gestion des risques liés aux substances non autorisées est un pilier de la sécurité alimentaire et de la confiance des consommateurs, qu'il s'agisse de l'alimentation humaine ou animale.

Source : Rappel Conso - Fiche Rappel 21043