Les articles FoodTrackManager

Actualité

Rational iHexagon : Révolutionner la Cuisson Accélérée et la Sécurité Alimentaire en Restauration

Publié le 25 janvier 2026

Découvrez le Rational iHexagon, le nouveau four professionnel qui combine vapeur, air chaud et micro-ondes pour une cuisson jusqu'à trois fois plus rapide. Conçu pour la restauration, il intègre des technologies intelligentes comme iProductionManager et iClimateBoost, tout en garantissant une traçabilité HACCP automatique pour une sécurité alimentaire optimale. Ce concentré d'innovation promet efficacité énergétique et simplicité d'utilisation pour les professionnels du secteur.

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Actualité

Rational iHexagon : L'Innovation en Cuisson Accélérée Redéfinit la Productivité en Restauration

Publié le 24 janvier 2026

Découvrez le **Rational iHexagon**, le nouveau four révolutionnaire qui combine micro-ondes, air chaud et vapeur pour une **cuisson accélérée** et polyvalente. Conçu pour les professionnels de la restauration, ce four intelligent offre une flexibilité inégalée, permettant de préparer divers plats simultanément avec une qualité constante. Gagnez en temps, en productivité et en efficacité énergétique grâce à l'intégration de l'IA et une interface intuitive. Une innovation majeure pour optimiser vos opérations culinaires et garantir l'hygiène.

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Sécurité Alimentaire

Alerte Sécurité : Rappel National du Cuit Vapeur et Mijoteur KENKO COOK (Modèles KSC150-19 et KSC150-20) – Risque d'Incendie

Publié le 28 octobre 2025

Un rappel produit majeur a été émis pour les cuit-vapeur et mijoteurs KENKO COOK, modèles KSC150-19 et KSC150-20, distribués par Intermarché. Un dépôt d'huile ou de graisse à l'intérieur des appareils présente un risque sérieux de dégagement de fumée et d'incendie. Les consommateurs sont invités à cesser immédiatement l'utilisation et à retourner le produit pour remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale de la sécurité et de la conformité des équipements, même pour les professionnels de la restauration.

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Actualité

Convotherm 'King of Compact' : Le Nouveau Four Mixte Professionnel Compact signé Enodis

Publié le 18 octobre 2025

Enodis France introduit le Convotherm 'King of Compact', un four mixte professionnel révolutionnaire conçu pour les espaces restreints. Ce modèle 'Mini Pro' offre la puissance et la polyvalence des fours Convotherm classiques dans un format compact, idéal pour les restaurants, traiteurs et collectivités avec des volumes de production limités. Doté de modes de cuisson vapeur, à air pulsé et combiné, et d'un système de nettoyage automatique, il allie performance et facilité d'entretien, répondant aux exigences modernes des cuisines professionnelles.

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Actualité

Four Mixte Compact Convotherm Mini Pro : Performance et Hygiène pour Petits Espaces Professionnels

Publié le 18 octobre 2025

Découvrez le Convotherm Mini Pro, le nouveau four mixte compact lancé par Enodis. Idéal pour les petits espaces en restauration, il allie performance professionnelle, polyvalence de cuisson et facilité d'entretien grâce à ses technologies innovantes comme ConvoClean. Une solution optimisée pour l'efficacité opérationnelle et le respect des normes d'hygiène.

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