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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité Réglementation Sécurité Alimentaire

Rappel Produit : Amaretti Morbidi Almond Grondona – Alerte aux Sulfites Non Déclarés

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel de produit concerne actuellement les Amaretti Morbidi Almond de la marque Grondona (sachets de 175g). La présence de sulfites, un allergène majeur, n'a pas été déclarée sur l'étiquetage, posant un risque sérieux pour les personnes sensibles. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer les lots concernés (L23204, L23249) et à les rapporter en magasin pour remboursement. Cette alerte souligne l'importance cruciale de l'étiquetage précis et de la vigilance en matière de sécurité alimentaire, particulièrement pour les professionnels de la restauration.

Actualité Règlementation

Rappel Produit : Crevettes U – L'Urgence des Sulfites Non Déclarés pour la Sécurité Alimentaire

Publié le 23 novembre 2025

Un rappel de produit est en cours concernant des queues de crevettes tropicales décortiquées crues surgelées de la marque U. Le lot VN 026/1 présente un risque pour la santé des personnes allergiques ou sensibles aux sulfites, en raison de l'absence de déclaration de cet allergène sur l'étiquetage. Cette alerte souligne l'impératif d'une gestion rigoureuse des allergènes et d'une conformité stricte aux normes d'hygiène et HACCP pour les professionnels de la restauration. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter pour remboursement.