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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Rappel Produit : Phtalates dans un Set Musical – Vigilance sur les Substances Chimiques et Parallèles avec la Sécurité Alimentaire

Publié le 18 janvier 2026

Un rappel a été émis pour le Set Musical de la marque 'LES JOLIS TROP BEAUX' (référence 660604) en raison de la présence de phtalates, des perturbateurs endocriniens. Commercialisé d'avril à septembre 2023, ce produit expose les enfants à des risques sanitaires. Cet incident souligne l'importance cruciale de la réglementation des substances chimiques dans les produits de consommation et la pertinence des processus de rappel, un enjeu similaire à la sécurité alimentaire et aux principes HACCP pour protéger la santé des consommateurs.

Projet PARC Anses-EHESP : Comprendre la Perception Citoyenne des Risques Chimiques en Alimentation

Publié le 21 décembre 2025

L'Anses et l'EHESP ont lancé le projet PARC (Perception et Acceptation des Risques Chimiques) pour sonder la perception et les préoccupations des citoyens face aux substances chimiques dans l'alimentation et l'environnement. Cette initiative vise à améliorer la communication et la gestion des risques pour les professionnels de la sécurité alimentaire, en développant des outils adaptés aux attentes du public. Une démarche essentielle pour renforcer la confiance et l'efficacité des mesures d'hygiène.

Anses et EHESP : Décryptage de la Perception Citoyenne face aux Risques Chimiques en Alimentation

Publié le 20 décembre 2025

L'Anses et l'EHESP s'associent dans le cadre du projet européen PARC pour sonder la perception et les préoccupations des citoyens vis-à-vis des substances chimiques, avec un accent particulier sur l'alimentation. Cette étude vise à analyser comment le public s'informe et quelles sont ses attentes, afin d'optimiser la gestion des risques et la communication en matière de sécurité sanitaire. Une démarche clé pour renforcer la confiance des consommateurs et éclairer les professionnels du secteur alimentaire.