Les articles FoodTrackManager

Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Digitalisation en Restauration : L'Expérience Client Renforcée, Pas Repoussée, Selon Lightspeed

Publié le 19 décembre 2025

Une étude récente menée par Lightspeed révèle que l'intégration de la technologie dans les restaurants ne dissuade pas les clients, mais améliore significativement leur expérience. Contrairement aux idées reçues, 78% des consommateurs accueillent favorablement les outils numériques, et 63% estiment qu'ils enrichissent leur visite. Cet article explore les préférences des clients et les bénéfices pour les professionnels de la restauration, soulignant l'importance d'une digitalisation équilibrée au service de l'humain.

Actualité

Au-delà de l'assiette : l'expérience client et l'hygiène, piliers de la restauration étoilée

Publié le 10 décembre 2025

Une étude approfondie menée par le think tank Le Passe révèle que les attentes des clients en restaurants étoilés dépassent largement la seule qualité gustative des plats. L'expérience avant et après le repas, la dimension humaine et l'authenticité du service, ainsi que la garantie d'une <strong>sécurité alimentaire</strong> et d'une <strong>hygiène irréprochable</strong>, sont désormais des critères fondamentaux. Comprendre et intégrer ces exigences est crucial pour les établissements de luxe désireux d'assurer une satisfaction client optimale et une fidélisation durable.