Rappel de Fromages de Brebis Fermiers au Lait Cru : Risque de Listeria et Précautions HACCP
Publié le 25 janvier 2026
Un rappel produit a été émis concernant des fromages de brebis fermiers au lait cru vendus dans toute la France. La présence potentielle de Listeria monocytogenes, agent de la listériose, motive ce retrait. Cet article détaille les lots concernés, les risques sanitaires encourus et les mesures immédiates à prendre pour les professionnels de la restauration et les consommateurs afin de garantir la sécurité alimentaire et éviter toute contamination. Il souligne l'importance du respect des normes d'hygiène et de la traçabilité en milieu professionnel.