Rappel Produit Urgence : Salmonella détectée dans de la Farce Porc/Bœuf Marque Repère – Enjeux en Restauration
Publié le 1 février 2026
Un rappel produit concerne actuellement de la **farce porc/bœuf** de la **Marque Repère** (E.Leclerc) en raison de la présence avérée de **Salmonella**. Ce rappel met en lumière les risques de toxi-infection alimentaire et l'importance cruciale des mesures d'**hygiène** et du protocole **HACCP** en **restauration professionnelle**. Apprenez les détails du produit concerné et les bonnes pratiques pour garantir la **sécurité alimentaire** de vos clients face à ce type de contamination.