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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Rappel Alimentaire Urgent : Mini Burgers au Homard Ushi Contaminés aux Dioxines et PCB

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel produit majeur concerne les Mini Burgers au Homard Canadien de la marque Ushi (lot 24122, DLC 10/05/2024), distribués notamment chez Grand Frais et Fresh. La présence de Dioxines et PCB à des niveaux supérieurs aux seuils réglementaires pose un risque sérieux pour la santé. Les consommateurs sont instamment priés de ne pas consommer ce produit et de le rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale des contrôles qualité pour prévenir les contaminations chimiques et garantir la sécurité alimentaire dans la restauration.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Noix de Saint-Jacques ECOS (Cora) pour Contamination aux Dioxines et PCB

Publié le 4 décembre 2025

Une alerte majeure concerne les Noix de Saint-Jacques corail de la marque ECOS, distribuées par CORA, suite à une contamination par des dioxines, furanes, et PCB. Ces substances chimiques, détectées à des niveaux supérieurs aux limites réglementaires, présentent un risque sanitaire. Les consommateurs sont instamment invités à ne pas consommer ce produit, à le rapporter en magasin pour remboursement avant le 15 juillet 2024. Cet incident souligne l'importance des contrôles rigoureux en matière de sécurité alimentaire et de la traçabilité des produits de la mer.