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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Règlementation

Sécurité Alimentaire en Restauration : L'Anses Alerte sur le Fongicide CALLIPRIME XTRA pour les Laitues

Publié le 29 janvier 2026

L'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation (Anses) a évalué une modification d'autorisation du produit phytopharmaceutique CALLIPRIME XTRA, contenant Flutriafol et Cyproconazole. Si de nombreux usages sont jugés acceptables, l'Anses met en garde contre un risque inacceptable pour les consommateurs concernant les laitues et plantes similaires. L'agence rejette également de nouvelles utilisations sur les choux de Bruxelles et choux-fleurs par manque de données. Cette alerte est cruciale pour les professionnels de la restauration soucieux de la sécurité de leurs approvisionnements et de leurs clients.

Règlementation

ANSES : Évaluation d'un changement mineur pour le phytopharmaceutique MINSTREL 200 – Implications pour la sécurité alimentaire

Publié le 31 octobre 2025

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a récemment rendu ses conclusions concernant une modification de composition jugée « non significative » pour le produit phytopharmaceutique MINSTREL 200. Cette évaluation atteste qu'un changement mineur dans les co-formulants n'altère ni l'efficacité, ni la sécurité pour les opérateurs, les consommateurs, ni l'environnement, confirmant la rigueur du cadre réglementaire des produits utilisés dans la chaîne alimentaire.