EMsan® PLUS : L'Acide Acétique pour une Désinfection Efficace en Restauration, Évalué par l'ANSES
Publié le 23 janvier 2026
Découvrez les conclusions de l'ANSES concernant EMsan® PLUS, un biocide à base d'acide acétique (TP4) destiné à la désinfection des surfaces en contact avec les denrées alimentaires. Cet article détaille son efficacité contre bactéries et levures, les conditions d'utilisation recommandées pour les professionnels de la restauration, et l'importance de suivre les bonnes pratiques d'hygiène pour garantir la sécurité alimentaire. Une analyse essentielle pour la gestion de l'hygiène en milieu professionnel.