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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Saumon Sockeye Fumé U Saveurs pour Risque Listeria

Publié le 7 décembre 2025

Un rappel produit concerne un lot de saumon sockeye fumé de la marque U Saveurs (lot 01720364, DLC 16/10/2023) distribué dans les magasins U. Ce rappel est émis suite à une suspicion de contamination par Listeria monocytogenes, présentant un risque de listériose. Les professionnels de la restauration sont appelés à une vigilance accrue pour identifier et retirer ce produit de leurs stocks, et à renforcer leurs mesures d'hygiène et de contrôle HACCP.

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Actualité Sécurité Alimentaire Hygiène

Rappel Produit Urgent : Listeria Détectée dans le Plateau de Montagne U Saveurs

Publié le 12 novembre 2025

Un rappel produit majeur a été émis pour le Plateau de Montagne U Saveurs distribué par les magasins U, suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cette alerte souligne l'impératif de vigilance en matière de sécurité alimentaire, particulièrement pour les professionnels de la restauration. Il est crucial de comprendre les risques de la listériose et d'appliquer rigoureusement les protocoles HACCP pour protéger la santé des consommateurs.

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Sécurité Alimentaire

Alerte Rappel Produit : Jambon Cuit U Saveurs contaminé à la Listeria monocytogenes

Publié le 28 octobre 2025

Un rappel produit majeur est en cours concernant le jambon cuit supérieur 4 tranches de la marque U Saveurs. Le lot 02213031, identifié par le GTIN 3256226244101 et une DLC au 12/06/2024, est suspecté d'être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. Les consommateurs ayant acheté ce produit entre le 23 et le 28 mai 2024 sont impérativement invités à ne pas le consommer et à le rapporter en magasin pour un remboursement. La listériose peut entraîner des complications graves, notamment pour les populations les plus fragiles.

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