Rappel Produit : Risque de Listeria dans le Boudin Noir Rustadou – Alertes et Mesures pour les Professionnels
Publié le 25 janvier 2026
Un rappel produit concerne le Boudin noir à l'ancienne 1.7kg env de la marque Rustadou (lot 23640003, DLUO 24/02/2024) en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Cet article informe les professionnels de la restauration sur les détails de l'alerte, les risques sanitaires liés à la listériose et les protocoles d'action immédiate. Il souligne l'importance des bonnes pratiques d'hygiène et des systèmes HACCP pour prévenir de telles contaminations et protéger la santé des consommateurs.