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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Lait Infantile BIO AGE 1 pour Contamination à l'Oxyde d'Éthylène

Publié le 29 janvier 2026

Un rappel de produit concerne le lait infantile BIO AGE 1 (0-6 mois, 800g) en raison de la présence potentielle de 2-chloroéthanol et d'oxyde d'éthylène. Ce dernier est classé comme agent cancérogène, mutagène et reprotoxique (CMR). Les lots concernés ont été commercialisés entre mars et septembre 2021. Les consommateurs en possession de ces produits sont invités à ne pas les utiliser et à les rapporter en point de vente pour remboursement. Cette alerte souligne l'importance des contrôles rigoureux en matière de sécurité alimentaire, en particulier pour les produits destinés aux nourrissons.

Emploi des Travailleurs Handicapés en Restauration : Un Levier d'Inclusion et de Performance

Publié le 5 décembre 2025

L'intégration des travailleurs handicapés dans le secteur de la restauration présente des défis mais aussi de réelles opportunités. Au-delà des obligations légales, cette démarche favorise la diversité, enrichit les équipes et valorise l'image des établissements. Cet article explore les obstacles, les bénéfices et les bonnes pratiques, tout en soulignant les aides disponibles pour une inclusion réussie et durable dans les métiers de bouche.