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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Eurest et Top Chef : Quand la Gastronomie Réinvente la Restauration d'Entreprise

Publié le 27 janvier 2026

Eurest, acteur majeur de la restauration d'entreprise, s'associe à l'émission culinaire emblématique Top Chef pour transformer l'expérience déjeuner des collaborateurs. Ce partenariat ambitieux vise à introduire des menus signatures créés par des chefs étoilés, promouvant ainsi la qualité, la diversité et le plaisir gustatif. L'initiative s'inscrit dans une démarche de revalorisation de la pause déjeuner, en mettant l'accent sur des produits frais et de saison pour répondre aux attentes croissantes des convives en matière de bien-être et de gastronomie en milieu professionnel.

La Méthode Philippe Etchebest : Une Nouvelle Édition Incontournable pour l'Excellence Culinaire

Publié le 18 octobre 2025

Découvrez la nouvelle édition enrichie de "La Méthode" de Philippe Etchebest, un ouvrage essentiel pour les professionnels et les amateurs passionnés de cuisine. Publiée par M6 Éditions, cette version revisitée, initialement parue en 2015, propose près de 50 nouvelles recettes, des photos actualisées et des textes mis à jour. Elle se concentre sur la maîtrise des techniques culinaires fondamentales, permettant aux cuisiniers de développer autonomie et créativité. Un guide pratique et rigoureux pour exceller en cuisine, gage de bonnes pratiques dans tout établissement de restauration.