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Conseils, astuces et nouvelles du monde de la restauration.

Actualité

Hommage à Richard Demoncy : L'Industrie de l'Équipement Professionnel en Deuil

Publié le 29 janvier 2026

L'industrie de l'équipement professionnel pour la restauration pleure le décès de Richard Demoncy, ancien Directeur Commercial France de Robot-Coupe. Figure emblématique, il a marqué de son empreinte le secteur grâce à un parcours exemplaire débuté en 1989. Reconnu pour son professionnalisme et ses qualités humaines, Richard Demoncy a grandement contribué au succès et à l'innovation de Robot-Coupe, laissant un héritage durable dans le milieu des cuisines professionnelles. Sa disparition est une perte considérable pour l'ensemble du secteur CHR.

Réglementation

Alerte Sécurité Alimentaire : Rappel de Gummies THC 15mg pour Teneur en THC Excessive

Publié le 16 janvier 2026

Un rappel produit concerne les Gummies THC 15mg de la marque Mama Kana, commercialisés entre juillet et août 2023. La raison invoquée est une teneur en THC supérieure au seuil légal de 0,3%, présentant des risques de troubles du système nerveux central et d'effets psychoactifs indésirables pour le consommateur. Il est impératif de ne pas consommer ce produit et de le rapporter pour remboursement. Cet incident souligne l'importance cruciale de la conformité réglementaire et de la vigilance en matière de sécurité alimentaire.