Le Clos du Clocher : Un Siècle d'Héritage Culinaire et de Pérennité des Bonnes Pratiques en Restauration
Publié le 30 janvier 2026
Célébrant 100 ans d'existence, le restaurant "Le Clos du Clocher" à Neuville-sur-Sarthe incarne la transmission familiale et l'excellence gastronomique. Cet article explore la riche histoire de cet établissement emblématique, de ses humbles débuts en 1923 à sa reconnaissance actuelle, soulignant l'importance implicite des <strong>bonnes pratiques d'hygiène</strong> et de la <strong>sécurité alimentaire</strong> pour une telle longévité dans le secteur exigeant de la <strong>restauration professionnelle</strong>. Un modèle de réussite où tradition et qualité vont de pair.