L'ANSeS retire un biocide du marché : Une décision à comprendre
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSeS) a récemment communiqué une décision importante concernant un produit biocide. Il s'agit du retrait de l'autorisation de mise à disposition sur le marché du produit "PREVENTION ANTI-POUX", référencé sous l'AMM n° FR-2013-0010. Cette décision, bien qu'elle concerne un produit spécifique destiné à la lutte contre les poux, est un rappel opportun de la vigilance réglementaire autour de tous les produits chimiques utilisés dans un cadre professionnel, y compris en restauration.
Détails du retrait : Un biocide à base de D-phénothrine
La décision de l'ANSeS, datée du 14 août 2013 mais dont la portée est toujours d'actualité en termes de principes réglementaires, fait suite à une demande émanant du titulaire de l'autorisation lui-même, la société Laboratoires Gilbert SA. Le produit "PREVENTION ANTI-POUX" contenait comme substance active la D-phénothrine. Conformément à la procédure, le retrait est effectif à compter du 14 août 2013, avec des périodes de grâce définies : le produit ne pouvait plus être vendu ou mis à disposition à partir du 14 février 2014, et son utilisation finale n'était plus autorisée après le 14 août 2014.
Il est essentiel de comprendre que le retrait d'une autorisation de mise sur le marché peut survenir pour diverses raisons, allant du choix commercial du titulaire à des considérations de sécurité ou d'efficacité. Dans ce cas précis, la demande émanait du détenteur de l'AMM, ce qui n'implique pas nécessairement un problème de sécurité avéré, mais signifie que le produit ne répond plus aux conditions nécessaires à sa commercialisation.
Implications pour les professionnels de la restauration : Au-delà de l'anti-poux
Bien que le produit "PREVENTION ANTI-POUX" ne soit pas directement un nettoyant ou un désinfectant pour cuisine, cette décision de l'ANSeS doit interpeller chaque professionnel de la restauration. Pourquoi ? Parce qu'elle illustre la rigueur avec laquelle les autorités régulent les produits biocides et chimiques dans leur ensemble. Les établissements de restauration utilisent quotidiennement une multitude de produits similaires : des désinfectants pour surfaces, des nettoyants professionnels, des produits de lutte contre les nuisibles (insecticides, rodenticides) qui sont eux aussi des biocides.
- Vérification des autorisations : Chaque produit biocide doit disposer d'une Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) valide. Il est de la responsabilité des professionnels de s'assurer que les produits qu'ils achètent et utilisent sont bien autorisés et conformes à la réglementation en vigueur.
- Traçabilité et FDS : La bonne gestion des stocks, la connaissance des Fiches de Données de Sécurité (FDS) et la traçabilité des produits utilisés sont des piliers de l'hygiène en restauration et du plan HACCP.
- Gestion des nuisibles : Si la présence de poux est rarement une problématique directe en cuisine, la lutte contre d'autres nuisibles (blattes, rongeurs) est une préoccupation majeure. Les professionnels doivent s'assurer que les entreprises de dératisation et désinsectisation avec lesquelles ils travaillent utilisent des produits biocides autorisés et appliquent les bonnes pratiques pour éviter toute contamination des denrées alimentaires.
Renforcer la sécurité par une veille réglementaire active
Cette décision de retrait, même ancienne, sert de rappel : la réglementation des produits professionnels évolue. Pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité de votre établissement, une veille réglementaire est indispensable. Former son personnel à l'utilisation correcte des produits, au respect des doses, des temps de contact et des mesures de protection est tout aussi crucial. C'est l'ensemble de ces pratiques qui assure un environnement de travail sain et sûr, tant pour les employés que pour les clients.
En somme, la décision de l'ANSeS concernant le biocide "PREVENTION ANTI-POUX" est plus qu'une simple information administrative. C'est un signal fort pour l'ensemble des professionnels : la gestion rigoureuse des produits chimiques est une composante inaliénable de l'hygiène et de la sécurité en restauration.