Le marché des produits frais est en constante surveillance, et les rappels produits sont des étapes essentielles pour garantir la sécurité des consommateurs. Récemment, l'enseigne Intermarché a lancé un rappel concernant des citrons verts en filet de 500g, originaires du Brésil. La raison de cette mesure préventive est un dépassement des limites maximales autorisées de résidus de pesticides, en l'occurrence le Thiabendazole.
Détails du Rappel Produit : Quels Sont les Lots Concernés ?
Ce rappel concerne spécifiquement les lots de citrons verts commercialisés par Intermarché. Les professionnels de la restauration et les consommateurs doivent être particulièrement attentifs aux informations suivantes pour identifier les produits rappelés :
- Nom du produit : CITRON VERT FILET 500G
- Marque : Sans marque spécifique (produit distribué par GIE LES MOUSQUETAIRES - INTERMARCHE)
- Origine : Brésil
- Code GTIN : Le code-barres générique étant le 3250390000000, il est impératif de se référer aux informations complémentaires de la fiche.
- Lots concernés : L3651, L3652, L3653
- Date de Durabilité Minimale (DDM) ou Date Limite de Consommation (DLC) : La date limite d'utilisation optimale pour les lots concernés était le 11/01/2024.
- Période de commercialisation : Du 28/12/2023 au 08/01/2024.
Les points de vente concernés par ce rappel sont l'ensemble des magasins Intermarché distribuant ces produits.
Le Risque Sanitaire Lié aux Résidus de Pesticides : Comprendre le Thiabendazole
La présence de résidus de pesticides, même à faibles doses, est un sujet de préoccupation majeure en sécurité alimentaire. Dans ce cas précis, le Thiabendazole est une substance active utilisée comme fongicide. Bien qu'autorisé pour certains usages, son dépassement des Limites Maximales de Résidus (LMR) indique une non-conformité réglementaire.
Pour les consommateurs, la consommation de produits présentant des taux de pesticides supérieurs aux LMR peut, sur le long terme ou en cas d'exposition répétée, présenter des risques pour la santé. C'est pourquoi les rappels sont initiés dès la détection de telles anomalies, même si le risque immédiat est souvent jugé faible.
Conduite à Tenir : Précautions pour les Professionnels de la Restauration et les Consommateurs
Face à un tel rappel, la procédure est claire et doit être scrupuleusement suivie :
- Ne plus consommer le produit : Il est impératif de cesser toute utilisation ou consommation des citrons verts issus des lots concernés.
- Rapporter au point de vente : Le produit doit être rapporté au magasin Intermarché où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
- Détruire le produit : Si le retour n'est pas possible, il est conseillé de détruire le produit.
- Contact Consommateur : Pour toute question, un service consommateur est généralement mis à disposition par l'enseigne.
Pour les professionnels de la restauration, la gestion des stocks et la traçabilité sont des éléments clés de la méthode HACCP. Il est crucial de vérifier systématiquement les livraisons et de s'assurer de la conformité des produits reçus, mais aussi d'être informé des alertes de rappel pour retirer immédiatement les produits non conformes des circuits de distribution et de préparation.
L'Importance de la Vigilance et des Bonnes Pratiques d'Hygiène
Ce type d'incident souligne l'importance d'une vigilance constante tout au long de la chaîne alimentaire, depuis le producteur jusqu'au consommateur final. Les professionnels de la restauration ont un rôle capital à jouer en s'assurant de la provenance de leurs produits, en privilégiant des fournisseurs fiables et en appliquant des bonnes pratiques d'hygiène rigoureuses. La connaissance des réglementations en matière de LMR et la mise en œuvre de plans de maîtrise sanitaire efficaces sont des piliers pour garantir une offre alimentaire saine et sûre pour tous.